如果問(wèn)這兩年火的火鍋食材是什么，答案一定非鈴鈴卷莫屬。在追求健康營(yíng)養(yǎng)的今天，鈴鈴卷是海底撈、呷哺呷哺、巴奴等大型連鎖餐飲企業(yè)競(jìng)相引入的菜品，但目前該產(chǎn)品還依賴手工生產(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低。

隨著鈴鈴卷的熱銷，企業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，只有擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，才可能成為品類。在餐飲端，鈴鈴卷造型美觀，無(wú)需廚師，拆袋后直接擺盤(pán)。本身就是熟制品，消費(fèi)者拿它下火鍋涮3秒就可以吃，外嫩里酥，口感很好。因?yàn)檫@些特點(diǎn)，自2017年9月從馬來(lái)西亞引入中國(guó)市場(chǎng)，歷經(jīng)短暫推廣期后迅速爆紅。鈴鈴卷需求旺盛，吸引了很多企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入這行。

雖然現(xiàn)在鈴鈴卷需求量大，但鈴鈴卷目前沒(méi)有生產(chǎn)設(shè)備，需要手工制作，只能靠“人海戰(zhàn)術(shù)”提升產(chǎn)量。人工貴成本高不說(shuō)，還很難達(dá)到連鎖餐飲企業(yè)的要求，更重要的是油含量高，吃起來(lái)發(fā)膩，體驗(yàn)感差，也不利于人們的健康。手工制作鈴鈴卷的過(guò)程是，工人拿兩根筷子把豆皮卷幾層，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷油溫合適后放在油鍋里炸。因?yàn)槊總€(gè)人的手法不一樣，卷的松緊度不一樣，油的溫度沒(méi)辦法控制，導(dǎo)致鈴鈴卷的形狀、色澤、規(guī)格上都有差異，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度很低。

濟(jì)南金沃樓宇設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售于一體的豆制品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家，公司主要產(chǎn)品有大中小型及全套豆制品自動(dòng)化生產(chǎn)線，擁有泡豆系統(tǒng)、制漿機(jī)組、煮漿機(jī)組、腐竹油皮生產(chǎn)線、千張生產(chǎn)線、豆干生產(chǎn)線、豆腐生產(chǎn)線等設(shè)備及加工工藝，公司擁有十幾年關(guān)于豆制品機(jī)械的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。濟(jì)南金沃公司的鈴鈴卷機(jī)器和手工制作的鈴鈴卷產(chǎn)品相比，除了提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度，還增加了控油環(huán)節(jié)，產(chǎn)品少油更健康。如果你有自己開(kāi)店或者需要豆制品加工設(shè)備這方面的需求不妨考慮一下我們，我們給你一個(gè)滿意的服務(wù)和信賴的品牌。