你家的煙道清洗了嗎？清洗的干凈了嗎？這個(gè)話題貌似不會(huì)引起你的注意，但卻是一個(gè)關(guān)乎問題的重要話題了，許多做餐飲的，廚房?jī)?nèi)都會(huì)安裝排煙管道，但是時(shí)間長(zhǎng)了，排煙管道內(nèi)會(huì)堆積大量的油煙，影響排煙問題，嚴(yán)重的話，可能還會(huì)造成火災(zāi)的問題。
排煙管道的內(nèi)壁上隨著時(shí)間的變化，內(nèi)壁上會(huì)堆積很多油煙，看似是煙，其實(shí)都是油泥，時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)堆積的太多，一方面，很大的影響通風(fēng)問題，另外就是會(huì)影響影響管道的質(zhì)量，時(shí)間長(zhǎng)了，這些油泥會(huì)對(duì)管道產(chǎn)生腐蝕老化的現(xiàn)象，也會(huì)影響管道的使用壽命，如果是人進(jìn)入清理，保養(yǎng)的話，很不方便，也很臟，不巧的話，還會(huì)引起事故傷害。所以，比較可行的辦法就是請(qǐng)武漢煙道清洗的施工師傅來進(jìn)行清理工作，他們都是一些非常專業(yè)的施工團(tuán)隊(duì)，具有非常強(qiáng)的施工經(jīng)驗(yàn)。
煙道清洗專業(yè)人士都會(huì)使用的方法：
1、人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。
2、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)，人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。
3、開孔法：此法對(duì)于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。
4、機(jī)器設(shè)備清洗法：對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道，技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空繩，系上帶，武漢煙道清洗的專業(yè)技術(shù)人員都會(huì)選擇從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
為了確保民用建筑餐飲廚房油煙凈化的效果，在進(jìn)行排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，則需要合理的控制油煙的排風(fēng)量，根據(jù)民用建筑的實(shí)際情況，嚴(yán)格的遵循排風(fēng)罩吸入風(fēng)速來計(jì)算，通常情況下排風(fēng)罩口吸風(fēng)的速度要＞0.5m/s，其小排風(fēng)量則利用以下公式進(jìn)行計(jì)算：L=1000PH，其中L代表的是排風(fēng)罩的排風(fēng)量，單位為m3/h；P代表的是罩口的周邊長(zhǎng)，單位為m；H代表的是罩口到灶面的距離，單位為m。計(jì)算出排風(fēng)罩排風(fēng)量后，根據(jù)罩口的面積來計(jì)算罩口的吸風(fēng)速度，確保吸風(fēng)速度＞0.5m/s。民用建筑施工設(shè)計(jì)中，多采取估算的方法，來計(jì)算餐飲廚房的通風(fēng)量，則可以按照換氣次數(shù)來確定，即中餐廚房L=40~50（次/h）、西餐廚房L=30~40（次/h）、職工餐廳L=25~35（次/h），通風(fēng)量設(shè)計(jì)則需要滿足民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)相關(guān)規(guī)定，確保排風(fēng)量設(shè)計(jì)的合理性與科學(xué)性。
民用建筑餐飲廚房排油煙系統(tǒng)構(gòu)成包括集煙罩、油煙凈化器、排油煙風(fēng)機(jī)以及補(bǔ)風(fēng)裝置等。餐飲廚房排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，要基于建筑的具體情況，來選擇油煙凈化器種類以及運(yùn)行方式。油煙凈化器的安裝設(shè)計(jì)，則需要合理的設(shè)計(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的參數(shù)，比如運(yùn)行阻力與排風(fēng)量，并且需要做好參數(shù)核算工作。若是新建的民用建筑項(xiàng)目，則需要考慮油煙凈化器安裝的影響，若對(duì)餐飲廚房排油煙系統(tǒng)進(jìn)行改造，則需要重新核算排風(fēng)系統(tǒng)參數(shù)，必要時(shí)則需要對(duì)整個(gè)排油煙系統(tǒng)進(jìn)行改造。