1、大型油煙機被廣泛運用于餐廳、飯店、酒店、工廠、學校、醫(yī)院、企事業(yè)食堂等，如果不定時的清洗的話，將會在油煙機的表面以及煙道布滿了油漬污垢，導致吸油煙效果不好,甚至還存在著隱患，容易引發(fā)火災。

而大型油煙機清潔又是近年來國家環(huán)保、消防強制檢驗的餐飲業(yè)廚房項目，所以在每個縣城和城市有著長期而穩(wěn)定增長的剛需市場。但是專業(yè)的大型油煙機清洗公司卻少之又少，整個大型油煙機清洗市場有著無可估量的爆發(fā)潛力，有餐飲有食堂的地方就有清洗生意；

2、國家明文規(guī)定，生態(tài)環(huán)境部頒布的《全國餐飲經營單位生產規(guī)定》中二十五條規(guī)定：餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每天進行清洗，中餐操作間的排煙管道應當每60天至少清洗一次，清洗并且做好記錄，并且在三十五條明確規(guī)定未按時清洗排煙管道的處5000以上3萬元以下罰款。大型油煙機清洗是近年來國家環(huán)保，消防強制檢驗的餐飲業(yè)廚房項目，被廣泛運用于酒店、工廠、餐廳、企業(yè)食堂等領域，市場需求大，可持續(xù)發(fā)展。每一個中小型城市，酒店餐廳飯店至少近千家，但專業(yè)的大型油煙機清洗公司卻十分難找，因此很多大型廚房油煙管道找不到合適的清洗服務機構。

常規(guī)油煙機清洗步驟：

1、和客戶當面試機，確認油煙機的現(xiàn)狀。

2、確認油煙機和電源斷開。

3、取下油煙機的排煙管。

4、把油機從固定位置卸下。

5、拆開油煙機，注意存放好油煙機的配件及其螺釘。

6、清洗，先清洗電機周圍部分。

7、安裝清洗并晾干油煙機的各部分。

8、固定油煙機到原來位置。

9、安裝煙管。

10、接上電源在客戶面前試機

清洗工具、方法、人員配備及注意事項：

1.清洗工具:專門高壓清洗機一臺、 油煙機專門清洗液、 照明少一套、 鏟刀數(shù)把 、垃圾袋數(shù)個。

2、可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法，較大煙道使用清洗機器人操作，徹底清除煙道污垢。

3、人員分配: 合理安排可以使工程的進度，效果更好。抽風機一般2人 ；過濾器一般2人，風道多人(視自己人員定)。

4、清洗注意的事項：

1）、到達現(xiàn)場務必切斷油煙機系統(tǒng)電源，是工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機多數(shù)使用380V的高壓電源，極少數(shù)是220V的電源。

2）、用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。

3）、將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護工作。

4）、用專門油煙機高壓槍噴射，顯然剩下的污垢一點點了。

5）、除一遍，徹底清除所有污垢。

6）、油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場:桌面、地面等。

承接各大酒店、賓館、學校、醫(yī)院、商場、單位、工廠等大型油煙管道清洗、脫排油煙機、風機、凈化器等排油煙設備清洗。 油煙管道、彎頭不經常清洗，會有很多油漬殘留在油煙管道內壁，時間久了會形成油垢，這樣會影響油煙管道的排風效果，還容易滋生。管道內壁油污容易引起失火，要定期清洗來保證廚房、衛(wèi)生。