如何防范煙酒回收被調換?“轉移視線，乘其不備，以假亂真，借口拒買”，這是調包騙術的所有手法逃不出這十六字。對卷煙調包伎倆有了一定認識以后，只要采取相應的對策，就可以防范。上海煙酒回收店講解如何防范煙酒回收被調換?

方法1：離柜不換。假如碰到有顧客買煙以后要求調換或者退貨，上海煙酒回收店提醒您：不要輕易答應，并以大型超市為例：所銷售的商品需要退還的都要經(jīng)過超市特殊部門檢驗以后才可以退換。

方法2：不同標記。平時經(jīng)營中不要怕麻煩，將一些中卷煙作好暗記，關鍵時刻就可以憑借這些暗記識別卷煙是否自己所有。

方法3：提高警惕。當陌生顧客以高價或者壓價購買條包卷煙的時候要立刻提高警覺，注意觀察，不讓他們的一舉一動脫離自己的視線。

上海煙酒回收

方法4：收緊貨款。在銷售卷煙的時候一定要把錢先收好再拿煙，或者談好以后要求先付款再拿煙。真正的顧客對將要買的卷煙都有一定程度的了解，而不會去看煙是什么樣子的，他們只是關心卷煙是否正宗。

方法5：盯住卷煙。收好錢以后，將煙拿給顧客后，一定要緊緊盯住，直到離柜;假如其間有人購物，不要轉移注意力和視線，定要再次詢問顧客是否決定要買，假如沒有決定，先把煙收回，做好其他生意以后再談。

隨著現(xiàn)代葡萄酒體系的日益完善，在葡萄酒的大千世界里，各類葡萄酒類型也是讓人眼花繚亂。其中甜型葡萄酒就像一股清流，在眾多單寧充沛、酒體飽滿的干紅葡萄酒和酸爽脆口的干白葡萄酒中綻放著自己的光芒。它既可以如上帝之血般濃稠，亦可像天使之淚般晶瑩剔透，捕獲了許多甜食主義者的芳心。你是否曾好奇這樣甜美誘人而又復雜多變的甘露是如何誕生的?今天，小編就為大家介紹幾種常見的甜酒釀造方法，滿足大家的好奇心。

甜酒，顧名思義就是殘?zhí)橇枯^高的葡萄酒，其殘?zhí)橇吭礁撸鸲纫簿拖鄳卦礁?。一般情況下，釀酒師可通過中斷發(fā)酵、加糖(Chaptalization)或者添加甜儲備(Sussreserve)以及濃縮葡萄糖分的方式來提高成酒的甜度。

一、中斷發(fā)酵

如果在酵母將所有的糖分轉化為酒精之前中止酒液的發(fā)酵過程，便可釀造出甜度較高的葡萄酒。中斷發(fā)酵的一種常用方法便是往酒液中添加酒精強化(Fortification)，這樣可以直接提高酒液的酒精度，而大部分酵母在酒精含量達到15%ABV左右時便無法存活，從而達到中斷發(fā)酵的效果。這項技術被用來釀造葡萄牙的波特酒(Port)和馬德拉酒(Madeira)、西班牙的雪莉酒(Sherry)以及法國的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)。

向酒液中添加一定劑量的二氧化硫也可以中斷發(fā)酵，因為二氧化硫除了能抑制有害微生物，還能顯著地影響酵母代謝。除此之外，還可通過使用超微過濾器將酒液中的酵母過濾掉，從而釀造出酒精度較低的甜酒。

二、加糖或者添加甜儲備

早在羅馬時代便有人通過添加蜂蜜的方式來增加葡萄酒的甜度。如今，一些釀酒師也會在葡萄汁發(fā)酵過程中加入適量的糖分，而這種方式主要是用來提高葡萄酒的酒精度。世界上大多數(shù)產(chǎn)酒國或者產(chǎn)區(qū)都對加糖控制得十分嚴格，如阿根廷、澳大利亞、意大利、西班牙、南非以及美國加利福尼亞州(California)都禁止在釀造葡萄酒的過程中加糖，而法國、智利、巴西、加拿大、美國、英國以及新西蘭等國家的部分地區(qū)雖允許加糖，但對加糖的劑量控制得十分嚴格。

在德國，釀酒師會在發(fā)酵結束后往酒液中添加甜儲備(指未經(jīng)發(fā)酵的葡萄汁)來增加葡萄酒的甜度，同時平衡酒液的酸度，而這樣的方**稀釋酒液中的酒精含量，從而降低葡萄酒的酒精度。由于德國氣候寒冷，葡萄糖分積累不足，所以德國法律允許在釀造日常餐酒(Tafelwein)、地區(qū)餐酒(Landwein)和**葡萄酒(Qualitatswein)時通過加糖和添加甜儲備來提高葡萄酒的甜度，而在釀造****葡萄酒(Pradikatswein)時則只能添加甜儲備，并且所有成酒中甜儲備的含量不得超過15%。

在西班牙，釀酒師會在干型雪莉酒中加入甜型的佩德羅-希梅內斯雪莉酒(Pedro Ximenez Sherry)、葡萄汁與酒精的混合液或者濃縮的葡萄汁，使之成為半甜或甜型的雪莉酒。

飛天茅臺漲價難在哪？曲線漲價的另一面，是主產(chǎn)品飛天茅臺價格被“鎖”的困境。2021年，很多知名酒企紛繁敞開漲價形式。除牛欄山外，五糧液、瀘州老窖、舍得酒業(yè)、古越龍山等十幾家酒企均宣布了漲價信息。但關于飛天茅臺來說，自2018年來其指導價就再未變動，以至于當2021年9月新任董事長丁雄軍就任表明“從商場視點看，茅臺酒脫離價值規(guī)律本身是不科學的，茅臺會遵循商場規(guī)律，照應商場信號，反映合理價值”后，一度讓投資者們以為漲價在即，茅臺的股價也在爾后的三個月中漲超30%。但隨著后續(xù)飛天茅臺漲價預期的落空，貴州茅臺股價又掉頭向下。12月27日開始的20天內，公司股價跌超15%，市值蒸發(fā)超4000億元。對此北京煙酒回收網(wǎng)曾在報告中提到，53度普通飛天茅臺出廠價與批價、終端價之間存在較大順差，客觀上具有漲價空間，但由于價格調整涉及國家、企業(yè)、顧客、經(jīng)銷商等多方利益，公司關于該酒的直接漲價較為謹慎。詳細而言，武漢科技大學金融證券研究所所長董登新指出，時至今日貴州茅臺一向沿襲著計劃經(jīng)濟和短缺經(jīng)濟下的“價格雙軌制”形式來定價和出售，人為片面制作“饑餓營銷”的商場環(huán)境與氣氛，讓顧客在正常價格下很難買到茅臺酒，但茅臺經(jīng)銷商囤貨惜售、黃牛黨炒貨、串貨與假貨等各種亂象頻發(fā)。

互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺的部分買家留言也顯示茅臺酒消費場景出現(xiàn)多元化。在春節(jié)等重要節(jié)日以及家庭聚會、生日宴會，“開一瓶茅臺酒”已越來越遍及；成婚生子買屬相茅臺保藏也成為時髦；“重要時刻喝茅臺”已逐漸成為一種新的群眾消費理念。與此同時，茅臺醬香系列酒的緊俏特色也初步閃現(xiàn)。2020年雖然面對疫情挑戰(zhàn)，茅臺醬香系列酒在產(chǎn)量供給有限、需求日益旺盛的情況下，主營產(chǎn)品悉數(shù)實現(xiàn)順價，社會庫存快速消化，經(jīng)銷商盈利才能明顯提高，噸酒收入穩(wěn)步提升，出現(xiàn)出量穩(wěn)價升、多方共贏。這一亮點在于茅臺醬香系列酒使用股份公司優(yōu)質基酒資源，進行提質升級，高品質、高性價比特色獲得專業(yè)組織和顧客的一致認同，初步形成“經(jīng)銷商樂意推，終端店樂意賣，顧客樂意買”的良性局勢。職業(yè)界專家指出，茅臺系列酒銷售額突破百億，已經(jīng)相當于白酒職業(yè)頭部企業(yè)的銷售額。而茅臺集團具有的強壯供應商體系和直銷管理體系，都可以協(xié)助系列酒快速完成自我增長。與此同時，系列酒關于茅臺價格體系的補充，很好的滿意了消費端的需求，應該說無論從發(fā)展才能還是消費端的需求看，茅臺系列酒的增長空間都是不容小覷的。