選購適合個人口味的葡萄酒，首先應該考慮產區(qū)、價格、酒精度、年份等。 對產區(qū)有一些基本的了解非常有用，可以幫助決定葡萄酒的風格、酒體。對產區(qū)的標注越詳細，產品越好，比如一款產自“索諾瑪縣”的美樂，質量可能優(yōu)于“加州美樂”。 越受大眾歡迎的產區(qū)，其產品價格越高。產自炎熱國家、地區(qū)的葡萄酒，通常酒體濃重、單寧更多、酸度低。而涼爽的氣候下，酒體較為清單、單寧較少、酸度相對高。 圖片來源網絡，如有侵權請聯(lián)系本站 一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，主要由葡萄漿果的含糖量決定的。酒精度過高或過低都會影響酒的口味。過高會掩蓋葡萄酒的天然芳香，如果高于15%，還會導致酒體不平衡，帶有果醬味，酒味濃烈。酒精度過低則導致葡萄酒口味不足。 不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國葡萄酒在13%左右，澳大利亞葡萄酒13.5%- 14%，德國等氣候寒涼的國家，葡萄含糖量較低，因此葡萄酒酒精度也相對較低。 您可以根據自己的口味喜好選擇不同的產區(qū)、風味、品種。 對葡萄酒來說，年份也很重要。如果購買白葡萄酒，越新鮮越好，不要陳放超過兩年的，紅酒則盡可能選擇陳釀兩年以上的產品。 有的葡萄酒還會標注是否為橡木桶陳釀，陳釀多久。的葡萄酒必須在橡木桶中進行發(fā)酵和陳熟，常見的酒是把橡木條或橡木片放入容器中，的酒則使用橡木香精。法國橡木比美國橡木的價回收酒的價格表格昂貴，卻能帶來更加精致的烘烤和堅果香氣。美國橡九江收購老酒木帶來更多的則是甜椰子和香草味道。法國的勃艮地，尤其東莞名酒回收是霞多麗葡萄酒通常完全在橡木桶中進行發(fā)酵和陳熟。除了的紅酒之外，大部分紅葡萄酒則不是在橡木桶中發(fā)酵。 酒標上還有一些術語讓大家難以理解，如“珍藏”、“經典”、“限量發(fā)行”或“特制”等。事實上，這些都是簡單的促銷詞語，為了讓產品看起來更獨特。 有的酒廠會在背標上列出詳細信息，如葡萄收獲的年份，葡萄酒產量或何時裝瓶，這說明釀酒人關注這些細節(jié)，產品也更加真實。
1：窖齡酒，窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產窖池的使用年份。窖齡酒是指連續(xù)不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如，有15年的酒窖酒是指j酒是在連續(xù)15年用于生產基酒的窖池里生產的，并不是該酒儲存了15年。窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產生的香味物質也就越多，所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會如此的受到人們的歡迎
2：年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時間達到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產出來原酒，經過儲存陳釀、勾兌成品的時間，即陳釀時間。俗話說“酒是陳的香”,也是，白酒儲存的時間越長，白酒品質越好，價格也就越高。不過需要有適宜的儲存環(huán)境和正確的儲存方式，如果儲存方式不對，酒的品質也會受到影響。由于我國白酒行業(yè)缺乏相應的白酒行業(yè)標準和相關法律法規(guī)，導致中國白酒市場混亂。以市場上的10年酒為例，大多數產品不是儲存了10年的整瓶酒，而是在產品中添加了一定比例的10年酒。
3：新酒是指剛剛通過發(fā)酵蒸餾出來的酒，所以酒味烈、刺激性大、香味較小、喝了也很容易醉。
4：老酒和新酒是相對的。經過一段時間的儲存，從新酒中獲得的刺激性小、口感醇厚、柔和的酒被稱為老酒。理所當然，與新酒比起來，人們更愿意接受老酒。
茅臺醬香酒制作原料高粱的一種說法，由于茅臺鎮(zhèn)正宗醬酒的原料為紅纓子糯高粱。而不是我們平時所說的東北高粱。它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，所以看起來像沙子一樣。當地人都稱其為"沙"。重陽下沙即指，重陽時節(jié)開始投料，是醬香型白酒次投料。為什么在重陽時節(jié)投糧?其實是因為赤水河谷到了九月，氣溫降至25度左右，河水清澈甘甜，高粱也于秋季成熟。故此時開始下沙釀酒的輪次為適宜。天人共釀-醬香型白酒的釀造工藝必須順應天時地利，每年九月九左右，赤水河水質是一年的時候，清澈見底，本地高粱也快成熟，各種釀造環(huán)境具佳，因此選擇重陽下沙。
1：窖齡酒，窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產窖池的使用年份。窖齡酒是指連續(xù)不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如，有15年的酒窖酒是指j酒是在連續(xù)15年用于生產基酒的窖池里生產的，并不是該酒儲存了15年。窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產生的香味物質也就越多，所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會如此的受到人們的歡迎
2：年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時間達到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產出來原酒，經過儲存陳釀、勾兌成品的時間，即陳釀時間。俗話說“酒是陳的香”,也是，白酒儲存的時間越長，白酒品質越好，價格也就越高。不過需要有適宜的儲存環(huán)境和正確的儲存方式，如果儲存方式不對，酒的品質也會受到影響。由于我國白酒行業(yè)缺乏相應的白酒行業(yè)標準和相關法律法規(guī)，導致中國白酒市場混亂。以市場上的10年酒為例，大多數產品不是儲存了10年的整瓶酒，而是在產品中添加了一定比例的10年酒。
3：新酒是指剛剛通過發(fā)酵蒸餾出來的酒，所以酒味烈、刺激性大、香味較小、喝了也很容易醉。
4：老酒和新酒是相對的。經過一段時間的儲存，從新酒中獲得的刺激性小、口感醇厚、柔和的酒被稱為老酒。理所當然，與新酒比起來，人們更愿意接受老酒。
