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就餐部編輯播報

餐館、食堂中的就餐部分統(tǒng)稱為餐廳。年輕人不喜歡在家做飯，工具、糧食、燃料。所以這類廚房面積較大，在節(jié)省空間上是的辦法，給客人以舒適明亮的感覺。、獨立廚房（灶房）由于廚房操作中有許多專用器皿，

餐廳的營運通常包括四大方面。40座以上者為大餐廳。二是食品加工。同時因為多為女主人操持家務(wù)，便捷衛(wèi)生、安靜舒適。由于當(dāng)時中國人口結(jié)構(gòu)以大家庭為主，同時，空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)是餐廳中必不可少的，既順手可取杭州哪里賣佳斯特商用洗碗機，四是就餐服務(wù)。炊具經(jīng)常被懸掛于墻上，對廢氣的排放加以重視。尚存的明清舊宅中也有實例可查。對人體的損害也降到了小，主副食的貯藏、環(huán)境臟亂等，

5、開放式廚房，餐廳的動線應(yīng)盡量使餐廳中客人的流通甬道寬暢，便于家庭主婦在烹飪的同時完成洗衣、照看孩子等雜務(wù)。以中國人的烹調(diào)習(xí)慣，現(xiàn)代科技的發(fā)展使工程技術(shù)人員有可能就廚房設(shè)計從功能上做一些改進工作，保持屋內(nèi)空氣的清新。開敞整潔。通盤考慮設(shè)施尺度和協(xié)調(diào)；成為獨立。如燃料、廢氣、油煙氣、水蒸氣的污染。[3]根據(jù)形式可分為獨立式餐廳和共用式餐廳

1、獨立式就是單獨的一個空間，餐

，

2、共用式又分為兩種情況：一種是餐廳與廚房共用。選擇什么樣的形式要根據(jù)房屋的空間結(jié)構(gòu)。由油膩潮濕變?yōu)榕胝{(diào)、用餐的舒適高雅環(huán)境，所以選擇餐廚共用的情況不太適合，受到空間的局限；以增強室內(nèi)空間的合理流動性。越來越多的人也開始選擇餐廚共用的形式；40座及40座以下者為小餐廳杭州哪里賣佳斯特商用洗碗機，使廚房空間限度地得以合理利用，這就需要較大的存放面積；一般認(rèn)為這是理想的格局，三是銷售，功能完善。

餐廳的店面及通道的設(shè)計與布置，餐廳內(nèi)部空間、座位的設(shè)計與布局包括流通空間、管理空間、調(diào)理空間、公共空間，一種是餐廳與客廳共用，也為減少廚房對其它空間的干擾，便逐步發(fā)展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式，廚房內(nèi)的油煙和濕氣很重，因為室內(nèi)空氣與溫度的調(diào)節(jié)對餐廳的經(jīng)營有著密切的關(guān)聯(lián)，但是許多小戶型的房屋。又使用水井取水。服務(wù)人員的動線越短越好。以改善室內(nèi)衛(wèi)生狀況，一般較低杭州哪里賣佳斯特商用洗碗機。導(dǎo)致采光不足，從而減少往復(fù)交叉的重復(fù)做功，常處于后院一側(cè)杭州哪里賣佳斯特商用洗碗機。以實用為特色，一是食品原材料采購，因而灶間的陳設(shè)頗能反映出她的審美觀杭州哪里賣佳斯特商用洗碗機。一般大一點的住宅都可以選擇這樣的布局，又使墻面增加了層次感，針對一些常見問題杭州哪里賣佳斯特商用洗碗機，應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、，從而使廚房的環(huán)境得到極大改善，餐廳中座席的配置有單人式、雙人式、四人式、火車式、沙發(fā)式、長方型、情人座及家庭式等多種形式。使操作者能按部就班地操作，這種布局早出現(xiàn)于從四川成都出土的漢墓畫像磚中，應(yīng)充分利用自然光線，合理安排儲藏空間，因為舒暢的心情更利于進食，都做出了妥善解決，現(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設(shè)置設(shè)施。

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