當(dāng)蒸汽、油脂、固體污染物經(jīng)過(guò)排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時(shí)，都會(huì)堆積在這些組件外表，一朝一夕就形成油污。假如你不進(jìn)行油煙清洗的話，那么是會(huì)形成很多的損害的，那么詳細(xì)都有哪些損害呢？接下來(lái)就跟隨小編一起來(lái)了解一下吧。
火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)
每年在美國(guó)產(chǎn)生大約5000起餐廳火災(zāi)，丟失高到8千萬(wàn)美元。這類火災(zāi)通常產(chǎn)生在烹調(diào)區(qū)域，然后經(jīng)過(guò)排油煙體系迅速蔓延至房頂。油污燃燒可達(dá)1400度。
環(huán)境健康隱患
排油煙體系內(nèi)油污的不斷堆積，不光產(chǎn)生骯臟的氣味，更簡(jiǎn)單滋生，成為環(huán)境健康的損害。
加大能耗 & 減少使用壽命
排油煙體系內(nèi)的油污堆積增大了空氣流通阻力，從而需求加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷，以確保正常作業(yè)。一起也縮短了設(shè)備使用壽命。
由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，會(huì)在外表堆積一層油垢，假如不及時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗，非常簡(jiǎn)單引發(fā)火災(zāi)，所以要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺(tái)清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗，避免產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)
排煙管道常常要清洗，這樣才能確保排煙管道的潔凈，如果長(zhǎng)期不洗，會(huì)存在許多垃圾和隱患，那么，排煙管道要怎么洗呢，我們一同來(lái)看看吧！
1、裝置清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見(jiàn)方以上的豎煙道。煙道上方固定高空繩，系上帶，裝置清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，用度較高，整理作用好。因?yàn)樨Q煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
2、此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，即人工進(jìn)入法，關(guān)于大于40公分見(jiàn)方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行整理。需求留意加強(qiáng)透風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。
3、人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)選用此法，即拆開(kāi)法，當(dāng)煙道小于40公分見(jiàn)方時(shí)。裝置清洗人員依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際狀況，每隔必定距離拆開(kāi)一段煙道向兩方延伸整理，此法作用好，難度較大，用度較高。
4、裝置清洗人員選用專用無(wú)火花開(kāi)孔工具將管道的一方或多方開(kāi)孔，即開(kāi)孔法，此法關(guān)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆開(kāi)較為難題的煙道選用此法。開(kāi)孔巨細(xì)、距離、數(shù)目依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)狀況而定，油污整理完后將管道密封恢復(fù)。
5、清洗周期短的煙道選用此法整理，即機(jī)器設(shè)備清洗法，關(guān)于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污洗擦潔凈。此法使用于30公分見(jiàn)方的豎煙道，人工無(wú)法進(jìn)入且不方便拆開(kāi)的蔭蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。
一、勘查現(xiàn)場(chǎng)：
1、清洗工程量的測(cè)量
2、油垢堆積程度的檢查
二、清洗方案
1、分析現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量數(shù)據(jù)
2、制定合理清洗方案
三、簽訂合同
1、正規(guī)的服務(wù)合同
2、雙方利益的保障
四、合理施工
1、檢查設(shè)備運(yùn)行情況
2、專業(yè)人員保證施工質(zhì)量
3、客戶驗(yàn)收，簽字確認(rèn)。
五、客戶回訪
1、清洗質(zhì)量的回訪
2、服務(wù)態(tài)度的回訪
六、售后服務(wù)
1、24小時(shí)服務(wù)熱線
2、清洗、維修、維護(hù)的服務(wù)
油煙凈化器設(shè)備故障原因及保養(yǎng)
1)排出大量的濃煙，一般原因有:
(1)、凈化器的機(jī)芯及過(guò)濾網(wǎng)未及時(shí)清洗，使內(nèi)部油垢淤積堵塞。
(2)、處理風(fēng)量不足，使凈化器長(zhǎng)期處于高濃度油煙之中。
(3)、整機(jī)機(jī)芯絕緣子，電極系統(tǒng)損壞。
2)電場(chǎng)內(nèi)有啪啪聲音，一般原因有:
(1)、電場(chǎng)中有異物。
(2)、電場(chǎng)與殼體之間距離太近。
(3)、電場(chǎng)極性接反。
3)油煙凈化器的保養(yǎng)和維護(hù)
(1)、定期排出油煙凈化器的油污。
(2)、定期進(jìn)行油煙凈化器清洗，否則會(huì)堵塞，特別是靜電式很有可能會(huì)引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等問(wèn)題。
(3)、設(shè)備長(zhǎng)期閑置時(shí)，需清洗干凈，保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。
三、清洗操作規(guī)程
1)、在進(jìn)行油道清潔前，必須把電源切斷，并在電源開(kāi)關(guān)處貼上封條，防止出現(xiàn)意外事故；
2)、一切準(zhǔn)備就緒后，派人鉆進(jìn)油道鏟干凈里面的油漬；
3)、用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；
4)、把油煙道檔板拆下來(lái)，用除油劑清洗干凈；
5)、清洗抽風(fēng)機(jī):用電鉆鉆開(kāi)，再用鏟刀鏟干凈電風(fēng)機(jī)葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，電風(fēng)機(jī)不能用水沖；
6)、在清洗的時(shí)候?qū)τ须姷牡胤郊皺C(jī)電設(shè)備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西。