很多酒家、賓館、飯館對油煙管道清洗作業(yè)都不是很活躍。以為飯館小，又是小本經(jīng)營，沒那么多考究；大飯館則有船大難調(diào)頭之困，客人每天不斷，也不可能歇業(yè)進(jìn)行清洗油煙管道，不著火就不要緊。
①有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人他們也清楚煙道里積累了不少油垢，但因?yàn)榍逑从蜔煿艿酪淮钨M(fèi)時間不說，并且價格也比較高。他們會選擇在飯館歇業(yè)后或裝飾時，才進(jìn)行一次比較完全的油煙管道清洗，這樣很容易引起火災(zāi)。
②有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人以為因?yàn)轱堭^每天都有酒席預(yù)訂，并且散客也很多，不可能每晚歇業(yè)之后進(jìn)行清洗油煙管道。為此，他們就自己簡略整理一下煙罩表面的油垢和進(jìn)口及出口。一朝一夕排油煙管道內(nèi)的油垢越積越多，形成消防隱患。
③有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人為了少花錢，去找一些不專業(yè)的油煙管道清洗公司。那樣就會形成油煙管道清洗質(zhì)量不合格，雖然成本是減少了，但是沒有達(dá)到油煙管道清洗的意圖。
所以說油煙管道清洗不容忽視，假如不及時清洗反而會有更大的費(fèi)事，一定要正確認(rèn)識到油煙管道清洗的重要性和必要性。并且清洗也要選擇一個專業(yè)性的清洗公司。
一、勘查現(xiàn)場：
1、清洗工程量的測量
2、油垢堆積程度的檢查
二、清洗方案
1、分析現(xiàn)場測量數(shù)據(jù)
2、制定合理清洗方案
三、簽訂合同
1、正規(guī)的服務(wù)合同
2、雙方利益的保障
四、合理施工
1、檢查設(shè)備運(yùn)行情況
2、專業(yè)人員保證施工質(zhì)量
3、客戶驗(yàn)收，簽字確認(rèn)。
五、客戶回訪
1、清洗質(zhì)量的回訪
2、服務(wù)態(tài)度的回訪
六、售后服務(wù)
1、24小時服務(wù)熱線
2、清洗、維修、維護(hù)的服務(wù)
油煙凈化器設(shè)備故障原因及保養(yǎng)
1)排出大量的濃煙，一般原因有:
(1)、凈化器的機(jī)芯及過濾網(wǎng)未及時清洗，使內(nèi)部油垢淤積堵塞。
(2)、處理風(fēng)量不足，使凈化器長期處于高濃度油煙之中。
(3)、整機(jī)機(jī)芯絕緣子，電極系統(tǒng)損壞。
2)電場內(nèi)有啪啪聲音，一般原因有:
(1)、電場中有異物。
(2)、電場與殼體之間距離太近。
(3)、電場極性接反。
3)油煙凈化器的保養(yǎng)和維護(hù)
(1)、定期排出油煙凈化器的油污。
(2)、定期進(jìn)行油煙凈化器清洗，否則會堵塞，特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等問題。
(3)、設(shè)備長期閑置時，需清洗干凈，保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。
三、清洗操作規(guī)程
1)、在進(jìn)行油道清潔前，必須把電源切斷，并在電源開關(guān)處貼上封條，防止出現(xiàn)意外事故；
2)、一切準(zhǔn)備就緒后，派人鉆進(jìn)油道鏟干凈里面的油漬；
3)、用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；
4)、把油煙道檔板拆下來，用除油劑清洗干凈；
5)、清洗抽風(fēng)機(jī):用電鉆鉆開，再用鏟刀鏟干凈電風(fēng)機(jī)葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，電風(fēng)機(jī)不能用水沖；
6)、在清洗的時候?qū)τ须姷牡胤郊皺C(jī)電設(shè)備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西。
油煙管道清洗如何科學(xué)清洗廚房設(shè)備，城市家庭的廚房必然會配備抽油煙機(jī)，這樣才能保證廚房的清潔，并且做飯菜的時候油煙不會因?yàn)橛蜔煻绊懡】?。對于抽油煙機(jī)，油煙管道清洗一定要及時進(jìn)行清洗和維護(hù)，這樣既能保持更好的抽油煙效果，又能提高抽油煙機(jī)的使用效率，延長其使用壽命。清洗抽油煙機(jī)并不是一個輕松的活，通常也不便宜，因此合理采用實(shí)惠方式清洗抽油煙機(jī)就很有價值了。
招數(shù)之一：油煙管道清洗如何科學(xué)清洗廚房設(shè)備，充分利用抽油煙機(jī)的售后服務(wù)。作為一種消耗型廚房家電產(chǎn)品，抽油煙機(jī)清洗和維護(hù)頻率相對較高，一些部件也需要及時更換。一些的抽油煙機(jī)品牌就根據(jù)這一特性，推出較長時段的售后服務(wù)，比如說某品牌就提出該品牌抽油煙機(jī)整個使用周期中都可以按年免費(fèi)更換油煙網(wǎng)罩。因此，消費(fèi)者在購買抽油煙機(jī)的時候，就要重點(diǎn)考慮售后服務(wù)時間和內(nèi)容。在具體使用的過程當(dāng)中，要充分利用售后服務(wù)中免費(fèi)清洗，和免費(fèi)更換耗件的售后服務(wù)內(nèi)容，定時做好維護(hù)。
招數(shù)之二：選擇一家比較正規(guī)的清洗服務(wù)機(jī)構(gòu)。對于一個高薪族而言，清洗一次抽油煙機(jī)的幾十塊或者百把塊錢并不多，但關(guān)鍵點(diǎn)在于要讓每一分錢都花的都值。當(dāng)抽油煙機(jī)已經(jīng)不在保質(zhì)期之內(nèi)后，若是還能由原來負(fù)責(zé)清洗的人繼續(xù)清洗，即使按照一定標(biāo)準(zhǔn)來支付費(fèi)用也是合理的，并且效果會更好。若是另外請清洗抽油煙機(jī)的服務(wù)機(jī)構(gòu)來做事的話，也必須要請正規(guī)的，是有正規(guī)門店或者網(wǎng)店的服務(wù)機(jī)構(gòu)，“游擊隊(duì)”雖然便宜，但是質(zhì)量沒有保障，甚至還可能會將抽油煙機(jī)弄壞，客戶終不得不花錢更換。
招數(shù)之三：親自去超市采購零件，自己動手清洗?，F(xiàn)代商業(yè)的發(fā)達(dá)，油煙機(jī)清洗使得抽油煙機(jī)各個部件以及清洗用品都可以在超市輕易買得到，若是自己有時間，并且想省錢的話，那就自己去跑一趟相關(guān)的超市，買回需更換的耗件，當(dāng)然還有各種清洗用具。回到家，拿出一些報(bào)紙鋪好，然后就自己把抽油煙機(jī)拆下來，自己進(jìn)行清洗，這樣是省錢的方式，只不過需要付出一定的時間和精力而已。自己清洗的次數(shù)多了，慢慢也就是熟悉起來，以后家中的抽油煙機(jī)壞了，也可以自己進(jìn)行修理，更省錢。
保持一個廚房的干凈與整潔，既要靠定期的大掃除，更要靠日常的維護(hù)，抽油煙機(jī)作為重要的廚房用品，保持其正常與的工作很有必要。