蝸牛的肉質(zhì)肥嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪食物，深受人們的喜愛(ài)，越來(lái)越多開始食用蝸牛，這其中就有蝸牛的一個(gè)重要品種，白玉蝸牛。它列為世界四大名菜之首，它的興起，吸收很多人養(yǎng)殖蝸牛，隨著養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，蝸牛養(yǎng)殖已是新興的鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，給廣大養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大利潤(rùn)。

白玉蝸牛是雜食性動(dòng)物，常食用的青飼料有蔬菜、樹葉以及水生植物，青飼料必須富含大量的葉綠素、蛋白質(zhì)以及維生素，比如白菜、包菜、豆類以及瓜果類。也可選擇一些玉米粉和米糠搭配精飼喂食，喂食將飼料用水?dāng)嚢柚涟霛駹顩r，精飼可選擇豬、雞飼料。

繁殖量大：蝸牛屬雌雄同體，每只種蝸牛均可產(chǎn)卵繁殖，每只一次可產(chǎn)150-200粒左右，年產(chǎn)4-6次，年交貨4-6次。

生長(zhǎng)快、周期短：白玉蝸牛成熟期短，生長(zhǎng)期只需3-4個(gè)月即可長(zhǎng)至35-50克，自一次交貨后，每2個(gè)月為一個(gè)交貨周期，即2個(gè)月就可獲利一次，生存率高、易飼養(yǎng)，蝸牛不得任何傳染性疾病。

養(yǎng)殖白玉蝸牛是一項(xiàng)投資少、見效快，成本低、效益高、飼養(yǎng)簡(jiǎn)便、飼料廣泛、繁殖率高、發(fā)病率低、無(wú)污染、易推廣的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物項(xiàng)目，是振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的突破口，是目前和今后具開發(fā)價(jià)值、市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)前景廣闊的新興產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)今科技致富、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的理想選擇。