四大家魚主要是指人工飼養(yǎng)的青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，是我國1000多年來在池塘養(yǎng)魚中選定的混養(yǎng)且高產的魚種。鳙魚主要生長在水的中上層，以浮游動物為食；鰱魚一般也生活在水的中上層，主要以浮游植物為食；草魚一般生活在水的中層，以水生植物的葉和莖為食；青魚主要生活在水的下層，以螺、蚌等水底動物為食，這4種魚混合飼養(yǎng)可以有效地提高飼料的利用率，增加魚的產量。

剛出生不久的魚苗基本上不需要依靠外界的食物，等到魚苗三四天之后，我們就需要進行喂食，喂食的時候我們一般是投喂一些昆蟲和魚苗專用飼料還可以是一些浮游生物，那么什么東西里面會含有這些昆蟲和浮游生物或者是微生物呢，如果是在農村的話基本上都可以見到，那就是將糞化池中的水倒入池塘，如果是在城市養(yǎng)殖，那么就只能喂食煮熟了蛋黃。等到魚苗長到四五厘米的時候，我們就可以改喂各種各樣的輪蟲了。

鯽魚是我們生活中很常見的一種魚，紅燒鯽魚就是一道很美味的菜肴，而且用鯽魚做出來的湯極其鮮美，營養(yǎng)價值很高，因此鯽魚成為許多人喜愛的對象，出現在餐桌上的頻率一直很高，目前全國各地都有市場需求。需要注意的是，鯽魚的肉質很細嫩，但是含有很多細小的魚刺，因此食用時要注意。

草魚是四大家魚之一，因為其肉質鮮嫩，細刺少，受到很多人的歡迎。在秋冬季節(jié)人們喜歡用草魚做熏魚、臘魚，目前市場上需求量還是比較大的，因此具有很不錯的養(yǎng)殖前景。

黃骨魚肉質細嫩，小孩老人都愛吃，用來煲湯或者紅燒都很美味。有些特殊的魚類養(yǎng)殖一定要根據當地的消費習慣來選擇品種，而且每一種魚類的生活習性和養(yǎng)殖技巧都不一樣，要根據實際情況來養(yǎng)殖。