蝸牛是喜溫喜濕動物，適宜的生長溫度為25℃-35℃，而且晝夜溫差不能太大，如果溫差超過5℃，就容易出問題。要保證蝸牛在穩(wěn)定適宜的溫度下生長發(fā)育，夏天應(yīng)采取降溫措施，冬天要加強(qiáng)保溫取暖工作。

蝸牛食量大、代謝快、排除的糞便也多，所以要經(jīng)常保持養(yǎng)殖場所的清潔。一般每隔3天清除1次蝸牛的糞便和食物殘渣。可在箱底鋪上紙或塑料膜等，在清理時可連同糞便、食物殘渣一起拿走，然后用清水洗凈箱具，以免食物殘渣和糞便腐爛發(fā)酵而產(chǎn)生有害氣體，影響蝸牛的生長。

蝸牛肉是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零，含有20種氨基酸的高營養(yǎng)保健食品。是國際市場上7種走俏野味之一，被列人世界四大名菜。同時還被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工等行業(yè)。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

種蝸牛以較細(xì)的河沙為好，幼?？商砑痈缓|(zhì)植而又疏松濕潤的菜園土，但要不含害蟲卵，更切忌受化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)的污染。

溫度控制在12度以上即能交配、產(chǎn)卵，15℃~25℃是繁殖的適宜溫度，溫度低于零上5度高于32度，進(jìn)入休眠狀態(tài)。所以要千方百計保證室內(nèi)溫度在15度以上，這樣可多產(chǎn)卵，提高經(jīng)濟(jì)效益。