家庭日常清潔中油煙清洗往往是我們做一大難題，對于一些飯店食堂來說油污就更嚴重了，常規(guī)地方的油污還好清洗，油煙管道清洗就不太容易了。油煙管道清洗都有哪些辦法呢？分享一下酒店廚房油煙管道清洗的一些方法。

（一）煙罩慣例清洗

1、鏟除重塵垢，做好灶臺的防護避免設備損壞，運用鏟刀徹底整理煙罩內壁、油網(wǎng)、灶臺、拐角等處的厚重塵垢，運用鋼絲綿配合除油劑徹底擦洗，用化油劑浸泡油網(wǎng)，并用高壓槍進行沖刷。

2、要用毛巾把水跡擦干，清洗地上墻壁等，整收工具檢驗。

（二）管道清洗

先要將管道分紅幾段拆除下來，一些不便拆卸的煙道需求專業(yè)人員到煙道內部去清洗，相同要鏟除重塵垢，比如在煙道內壁、防火門、風門等處的油污，當然也要進行擦洗和清水沖刷，有些特別的煙道乃至需求開一個窗口用較長的鏟子進行處理。

（三）風機、過濾器清洗

先卸除風機、過濾網(wǎng)外層并釋放靜電，同樣的要進行重油污去除、化油劑水槍的作業(yè)，要注意的是保護好電動機和簡單損壞的部件。

（四）筆直煙道清洗

由于筆直煙道在層，一定要斷開低位防火閥的銜接并清洗它，同樣高位防火罰也要清洗斷電，一般高位的防火閥需求外掛吊船單人進行處理，要注意戴好帽、保證通風，假如沒有把握一定要找專業(yè)的人員進行處理，順次從上向下整理垃圾，之后清洗結束要康復銜接。

我們生活中就算自己沒遇到過火災，肯定也看到過關于火災的新聞報道，許多火災尤其是家庭火災起火地點多是廚房。為什么呢？這是因為我們平時消防意識淡薄，此外是因為廚房的油煙機長時間使用不清洗，油煙聚集太多，當溫度漲到某一個點時，油煙就會點燃，這就造成了家庭火災。所以我們家庭或者是商用使用的油煙機和油煙管道需要定時清洗。下面給大家分享一下關于油煙管道清洗和油煙管道日常使用注意事項的一些知識。

一、定時進行油煙機清洗

廚房因為長時間使用明火，容易遭到油煙熏染，長時間不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。主張設有廚房的場所，每兩個月要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，避免廚房內溫度過高時引起火災。

二、使用合格的廚房油煙管道建材

消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約本錢，用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或許火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點燃。

三、廚房用火不離人

油煙管道火災，起火原因多為廚房用火時“離人”。消防部門強調，各類餐飲場所，特別是小區(qū)底商的飯店，應切實完善消防裝備，培訓操作人員掌握防火知識，制定廚房內用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。

四、廚房裝備滅火器

一旦發(fā)作火情，及時有用補救初起火災，能夠避免災情擴展，同時也為消防人員補救爭取時間，所以廚房間裝備滅火器是有必要的。值得注意的是，因為油煙管道火災蔓延非常快，所以廚房間附近能夠裝備“后備”滅火器以防萬一。

綜上，我們一定要提高消防意識，定時進行油煙管道的清洗，同時廚房使用明火時一定要有人在，還有就是要配置一些消防器材。

油煙管道清潔標準：

1、煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污。

2、煙罩表面清洗，做到表面無油污，光亮整潔。內部清潔90%以上。

3、風機葉輪和電機達到表面清潔率90%以上，電機底部無沉淀油污。

4、外部煙囪采用人工加高壓清洗機器機械清潔方式清洗。對大煙囪打掉上面蓋子，人員進入煙道內自上而下配合清洗機器依次清洗，煙囪底部開洞，將所有油垢清理干凈并負責修復。

煙道是火災發(fā)生的根源地，煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，近幾年火災、爆炸頻繁發(fā)生，給我們的生活帶來了威脅，因此，油煙管道清洗是非常必要的，煙道清洗必須認真對待。 1、煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污。

2、煙罩表面清洗，做到表面無油污，光亮整潔。內部清潔90%以上。

3、風機葉輪和電機達到表面清潔率90%以上，電機底部無沉淀油污。

4、外部煙囪采用人工加高壓清洗機器機械清潔方式清洗。對大煙囪打掉上面蓋子，人員進入煙道內自上而下配合清洗機器依次清洗，煙囪底部開洞，將所有油垢清理干凈并負責修復。