一些大型廚房或者酒店的煙道使用一段時(shí)間之后都需要清洗，而且這些煙道清洗應(yīng)該是有的規(guī)則的，一段時(shí)間清洗一次有助于煙道正常作業(yè)。否則可能會(huì)導(dǎo)致排風(fēng)不暢串味等，那么煙道清洗應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備作業(yè)呢？要到清洗是應(yīng)該留意哪些問題呢？下面我們來了解一下。

煙道清洗錢準(zhǔn)備作業(yè)

專業(yè)清洗組織應(yīng)查閱公共場(chǎng)所廚房排油煙體系有關(guān)技術(shù)資料，對(duì)需要清洗的公共場(chǎng)所廚房排油煙體系進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)和查看，確定適宜的清潔設(shè)備、工具和作業(yè)流程。并根據(jù)公共場(chǎng)所廚房排油煙體系的狀況和本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，擬定詳細(xì)的清洗作業(yè)計(jì)劃和清洗操作規(guī)程。

煙道清洗是應(yīng)留意內(nèi)容

采用專用工具、器械對(duì)部件進(jìn)行清洗，清洗后的部件均應(yīng)滿足達(dá)到部件安裝前機(jī)件原色。部件可直接進(jìn)行清洗或拆開后進(jìn)行清洗，清洗后的部件應(yīng)康復(fù)到原來所在位置，功能型部件應(yīng)須保有原有功能。

專業(yè)清洗組織可通過廚房操作間排油煙管道不同部位的作業(yè)出入口進(jìn)出人力和機(jī)械，進(jìn)行相應(yīng)的清潔與查看作業(yè)。必要時(shí)可切割其它出入口，并確保施工后將其密封處理。

油煙管道清洗的一些順序和方法。

（一）煙罩常規(guī)清洗

1、清除重塵垢，做好灶臺(tái)的防護(hù)避免設(shè)備損壞，運(yùn)用鏟刀完全整理煙罩內(nèi)壁、油網(wǎng)、灶臺(tái)、拐角等處的厚重塵垢，運(yùn)用鋼絲綿配合除油劑完全擦洗，用化油劑浸泡油網(wǎng)，并用高壓槍進(jìn)行沖刷。

2、要用毛巾把水跡擦干，清洗地面墻面等，整收東西檢驗(yàn)。

（二）管道清洗

先要將管道分紅幾段撤除下來，一些不方便拆卸的煙道需求專業(yè)人員到煙道內(nèi)部去清洗，相同要清除重塵垢，比如在煙道內(nèi)壁、防火門、風(fēng)門等處的油污，當(dāng)然也要進(jìn)行擦洗和清水沖刷，有些特殊的煙道甚至需求開一個(gè)窗口用較長(zhǎng)的鏟子進(jìn)行處理。

（三）風(fēng)機(jī)、過濾器清洗

先卸除風(fēng)機(jī)、過濾網(wǎng)外層并釋放靜電，相同的要進(jìn)行重油污去除、化油劑水槍的作業(yè)，要注意的是保護(hù)好電動(dòng)機(jī)和容易損壞的部件。

（四）垂直煙道清洗

由于垂直煙道在層，一定要斷開低位防火閥的銜接并清洗它，相同高位防火罰也要清洗斷電，一般高位的防火閥需求外掛吊船單人進(jìn)行處理，要注意戴好帽、保證通風(fēng)，如果沒有掌握一定要找專業(yè)的人員進(jìn)行處理，順次從上向下整理垃圾，之后清洗結(jié)束要恢復(fù)銜接。

注水管煙道清洗方法：將待清洗管道切開一段，把裝有電子定位發(fā)射機(jī)的清管器放入短管之中。用管卡(或焊接)將管道連接好后開始通水(或氣)，使清管器運(yùn)行。工程技術(shù)人員手持電子定位接收機(jī)沿管線跟蹤清管器的運(yùn)行情況。在管道終端見到大量污水出現(xiàn)，且濃度越來越大。清管器到達(dá)終端，污水逐漸消失，清洗過程結(jié)束。

排灰管煙道清洗方法：在清除灰管結(jié)垢的方法中，化學(xué)清洗是比較成熟并被廣泛采用的一種。傳統(tǒng)的化學(xué)法清洗排灰管線為突出的問題是如何消除氣阻并防止坍塌，除化學(xué)清洗外，清除灰管垢大致還有人工法、物理法和爆破法等。管道在原材料鋼管、鋼板、不銹鋼等在軋制時(shí)會(huì)形成軋皮;管道在制造、儲(chǔ)運(yùn)及安裝過程中會(huì)形成鐵銹、焊渣和為防腐涂覆在管道上的油質(zhì)防銹劑，塵土、砂子、水泥、保溫材料等雜質(zhì)。上述的軋皮、鐵銹、焊渣、防銹劑和泥沙等各種雜質(zhì)嚴(yán)重影響管道的正常使用，因此對(duì)管道進(jìn)行清洗，使管道內(nèi)恢復(fù)材質(zhì)本身表面。 清洗后，在干凈的金屬表面形成一層致密的化學(xué)鈍化膜，鈍化膜可以有效的防止污垢的再次產(chǎn)生，并且能有效的對(duì)設(shè)備進(jìn)行保護(hù)。使設(shè)備不受腐蝕或者其他化學(xué)破壞作用。能有效的保證設(shè)備的和延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。

隨著餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，煙道清洗是非常重要的一部分，它是引起火災(zāi)的主要原因，由于餐飲行業(yè)十分繁忙，所以對(duì)煙道清理這方面重視度還是不夠的，所以近幾年火災(zāi)頻繁發(fā)生，今天我們來了解一下煙道清洗的方法。

1、人工進(jìn)入清洗：對(duì)于管道口徑大于40公分的平行煙道，可以人工進(jìn)入去進(jìn)行清洗，這種方法勞動(dòng)強(qiáng)度較高，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，并且配備低壓照明電源。

2、拆卸清洗：當(dāng)煙道口徑小于40公分時(shí)，人工沒有辦法進(jìn)入管道清洗時(shí)，煙道清洗公司的技術(shù)人員就需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，每隔一段距離拆卸一段煙道，并且向兩頭清洗，這樣做清洗效果好，但是難度大，而且費(fèi)用也比較高。

3、開孔清洗：這種方法適用于人工無法進(jìn)入，而且拆卸比較困難的煙道，技術(shù)人員需要使用無火花開孔工具將管道的一方或者多方進(jìn)行開孔清洗，開孔大小、距離、數(shù)量等情況技術(shù)人員應(yīng)該根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況決定，清洗完畢以后要將煙道重新封閉好。

4、用機(jī)器去清洗：這種方法適用于油污較少、清洗周期較短的煙道。這種方法是煙道清洗公司的專業(yè)操作人員先給管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，在使用專業(yè)的電動(dòng)軟軸刷將油污

排氣系統(tǒng)：隨著發(fā)電機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查整個(gè)排氣系統(tǒng)，包括排氣歧管，消聲器和排氣管。檢查是否有泄漏在所有連接，焊接，密封墊和關(guān)節(jié)-并確保排氣管不加熱周圍地區(qū)過度。立即修復(fù)任何泄漏。檢查開始后，過量的煙：它可以表明可能需要立即引起注意的性能和空氣質(zhì)量問題。

排氣系統(tǒng)：隨著發(fā)電機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查整個(gè)排氣系統(tǒng)，包括排氣歧管，消聲器和排氣管。檢查是否有泄漏在所有連接，焊接，密封墊和關(guān)節(jié)-并確保排氣管不加熱周圍地區(qū)過度。立即修復(fù)任何泄漏。檢查開始后，過量的煙：它可以表明可能需要立即引起注意的性能和空氣質(zhì)量問題。

直流電氣系統(tǒng)：檢查起動(dòng)蓄電池的接線端子，以確保連接干凈，擰緊。松動(dòng)或腐蝕創(chuàng)建連接性，它可以阻礙起點(diǎn)。

引擎：監(jiān)控液位，機(jī)油壓力和冷卻液溫度頻繁。大多數(shù)發(fā)動(dòng)機(jī)問題給出預(yù)警?？春吐牭淖兓l(fā)動(dòng)機(jī)的性能，聲音或外觀，這將表明，服務(wù)或維修是必要的。警惕擦槍走火，振動(dòng)，過量的廢氣煙霧，降低功率，或增加油或燃料的消耗。