家庭日常清潔中油煙清洗往往是我們做一大難題，對(duì)于一些飯店食堂來(lái)說(shuō)油污就更嚴(yán)重了，常規(guī)地方的油污還好清洗，油煙管道清洗就不太容易了。油煙管道清洗都有哪些辦法呢？（一）煙罩慣例清洗
1、鏟除重塵垢，做好灶臺(tái)的防護(hù)避免設(shè)備損壞，運(yùn)用鏟刀徹底整理煙罩內(nèi)壁、油網(wǎng)、灶臺(tái)、拐角等處的厚重塵垢，運(yùn)用鋼絲綿配合除油劑徹底擦洗，用化油劑浸泡油網(wǎng)，并用高壓槍進(jìn)行沖刷。
2、要用毛巾把水跡擦干，清洗地上墻壁等，整收工具檢驗(yàn)。
（二）管道清洗
先要將管道分紅幾段拆除下來(lái)，一些不便拆卸的煙道需求專(zhuān)業(yè)人員到煙道內(nèi)部去清洗，相同要鏟除重塵垢，比如在煙道內(nèi)壁、防火門(mén)、風(fēng)門(mén)等處的油污，當(dāng)然也要進(jìn)行擦洗和清水沖刷，有些特別的煙道乃至需求開(kāi)一個(gè)窗口用較長(zhǎng)的鏟子進(jìn)行處理。
（三）風(fēng)機(jī)、過(guò)濾器清洗
先卸除風(fēng)機(jī)、過(guò)濾網(wǎng)外層并釋放靜電，同樣的要進(jìn)行重油污去除、化油劑水槍的作業(yè)，要注意的是保護(hù)好電動(dòng)機(jī)和簡(jiǎn)單損壞的部件。
（四）筆直煙道清洗
由于筆直煙道在層，一定要斷開(kāi)低位防火閥的銜接并清洗它，同樣高位防火罰也要清洗斷電，一般高位的防火閥需求外掛吊船單人進(jìn)行處理，要注意戴好帽、保證通風(fēng)，假如沒(méi)有把握一定要找專(zhuān)業(yè)的人員進(jìn)行處理，順次從上向下整理垃圾，之后清洗結(jié)束要康復(fù)銜接。
油煙管道清洗-重點(diǎn)
在對(duì)油煙管道進(jìn)行清洗時(shí)，煙罩和灶臺(tái)的清洗也是不可缺少的，在清洗油煙管道前我們應(yīng)對(duì)煙罩表面、排風(fēng)口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機(jī)、灶臺(tái)都要進(jìn)行清潔，同時(shí)清潔的重點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對(duì)這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用，同時(shí)也使廚房的整個(gè)房間更加的干凈整潔，一個(gè)好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率。
油煙管道清洗-時(shí)間
油煙管道中較重的油煙會(huì)沉淀在豎煙道與橫煙道的彎頭處，極少的部分油煙會(huì)停留在豎煙道的內(nèi)壁上，同時(shí)也不會(huì)成形。我們?cè)趯?duì)油煙管道進(jìn)行清洗的時(shí)間如果沒(méi)有超過(guò)半年，可以對(duì)外部豎煙道暫不進(jìn)行清潔，因?yàn)檩^輕的油煙已經(jīng)被風(fēng)機(jī)吸走了，所以對(duì)未超過(guò)半年的油煙管道只需要對(duì)煙道的彎頭處進(jìn)行清洗。正常情況下建議對(duì)油煙管道清洗每半年進(jìn)行一次。
煙道清洗是比較重要的，煙道是每個(gè)廚房重要的地方，一般發(fā)生火災(zāi)煙道是不容易找到的起火地點(diǎn)，煙道清洗需要定期進(jìn)行清洗，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，接下來(lái)我們來(lái)了解一下煙道清洗的方法。
1、PIG清管：PIG工業(yè)清管技術(shù)是依靠泵推動(dòng)流體產(chǎn)生的推動(dòng)力驅(qū)動(dòng)PIG(清管器)在管內(nèi)向前推動(dòng)，將堆積在管線(xiàn)內(nèi)的污垢排出管外，從而達(dá)到清洗的目的。該技術(shù)被廣泛用于各類(lèi)工藝管道、油田輸油輸汽管道等清洗工程，特別是對(duì)于長(zhǎng)距離輸送流體的煙道清洗，具有其他技術(shù)無(wú)法替代的優(yōu)勢(shì)。
2、高壓水清洗：采用50Mpa以上的高壓水射流，對(duì)管道內(nèi)表面污垢進(jìn)行高壓水射流剝離清洗。該技術(shù)主要用于短距離管道，并且管道直徑必須大于50cm以上。該技術(shù)具有速度快，成本低等特點(diǎn)。
3、化學(xué)清洗：化學(xué)清洗管道是采用化學(xué)藥劑，對(duì)管道進(jìn)行臨時(shí)的改造，用臨時(shí)管道和循環(huán)泵站從管道的兩頭進(jìn)行循環(huán)化學(xué)清洗。該技術(shù)具有靈活性強(qiáng)，對(duì)管道形狀無(wú)要求，速度快，清洗徹底等特點(diǎn)。
煙道是火災(zāi)發(fā)生的根源地，煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，近幾年火災(zāi)、爆炸頻繁發(fā)生，給我們的生活帶來(lái)了威脅，因此，油煙管道清洗是非常必要的，煙道清洗必須認(rèn)真對(duì)待。 1、煙罩同步煙道90%以上可以見(jiàn)到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污。
2、煙罩表面清洗，做到表面無(wú)油污，光亮整潔。內(nèi)部清潔90%以上。
3、風(fēng)機(jī)葉輪和電機(jī)達(dá)到表面清潔率90%以上，電機(jī)底部無(wú)沉淀油污。
4、外部煙囪采用人工加高壓清洗機(jī)器機(jī)械清潔方式清洗。對(duì)大煙囪打掉上面蓋子，人員進(jìn)入煙道內(nèi)自上而下配合清洗機(jī)器依次清洗，煙囪底部開(kāi)洞，將所有油垢清理干凈并負(fù)責(zé)修復(fù)。