隨著我們生活水平的不斷提升，我們對廚房有了更高的要求，本質(zhì)的還是對油煙管道有了要求，油煙管道長期使用會造成排煙不暢，影響我們的健康，因此我們要定期的進行廚房油煙管道清洗，接下來我們一起來了解一下油煙管道清洗過程。

1、設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。

解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量;或更換大風量風機

2、設備陳舊老化：部分老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低;排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。

解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴重，查查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一些，如果還不行，一般風機的問題，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。

3、未定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風輪轉動動能，使電機起動電流加大。機構曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。

我們都知道油煙管道使用時間長了，就會有許多油漬殘留在上面，時間久了會形成一層厚厚的污垢煙道清洗就很困難。有過經(jīng)驗的朋友都應該知道這層污垢非常難處理掉，長時間的累積會導致油煙管道堵塞，排風不暢等。對于酒店或者食堂這種地方的煙道清洗要求的人力也比較多，煙道清洗比較復雜，下面煙道清洗企業(yè)給大家介紹一下，煙道清洗的方式。

1、到達現(xiàn)場務必堵截油煙機體系電源。是工作的重中之重。酒店， 賓館的大型油煙機大都運用380V的高壓電源，極少數(shù)是220V的電源。

2、人員分配：一 合理安排可以使工程的進展，作用更好。抽風機一般2人 ；過濾器一般2人，風道多人（視自己人員定）

3、可以運用鉆孔法和開孔法。較小煙道運用開孔法。較大煙道運用清洗機器人操作，徹底鏟除煙道塵垢。

4、用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分鏟除。注意力道，切忌有所損壞。

5、將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能觸摸，做好防護工作。

6、用專門油煙機高壓槍噴射。明顯剩下的塵垢一點點了。

7、鏟除一遍，徹底鏟除一切塵垢。

我們生活中就算自己沒遇到過火災，肯定也看到過關于火災的新聞報道，許多火災尤其是家庭火災起火地點多是廚房。為什么呢？這是因為我們平時消防意識淡薄，此外是因為廚房的油煙機長時間使用不清洗，油煙聚集太多，當溫度漲到某一個點時，油煙就會點燃，這就造成了家庭火災。所以我們家庭或者是商用使用的油煙機和油煙管道需要定時清洗。

眾所周知，一些大型的酒店，學校食堂，工廠等地方的煙道一段時間就需要進行一次清洗。煙道清洗往往時根據(jù)煙道的實際情況來決定煙道清洗的方法，人工進入法

關于大于40公分見方的平行煙道能夠人工鉆進去進行整理，此法勞動強度較大，需求注意加強通風，裝備低壓(36伏)照明電源。

拆卸法

當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時選用此法。此辦法是完全、清潔作用的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時費用也相對較高。煙道清洗計劃是：技術人員依據(jù)煙道實際情況，測算出每隔必定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔，以保證清潔完全，保證清潔的質(zhì)量。

開孔法

此辦法較拆卸法而言相對簡單，費用相對較低，關于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道選用此法，由技術人員測算出需求開孔的距離距離、開孔方位、巨細和數(shù)量，通過這些孔對煙道內(nèi)進行煙道清洗。終對每個孔進行密封處理。