316的品質要高于304的品質，316鋼在304的基礎上加入了Mo，這種元素大大的提高了不銹鋼的耐腐蝕耐磨性。304和316中分別延伸的有304L和316L，各自牌號如下：304的是06Cr19Ni10，304L的是00Cr19Ni10；316的是0Cr17Ni12Mo2，316L的是00Cr17Ni14Mo2。