廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。 廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

回收廚具設(shè)備：四開門冰柜，六開門冰柜，不銹鋼冷藏操作臺、荷臺、海鮮蒸柜，切羊肉片機，調(diào)料臺、工作臺、水槽、菜架、吧臺、酒水柜、展示柜、高低床、空調(diào)及各種裝飾品等；餐廳廚房設(shè)備：餐具、廚具、高中低檔餐桌椅、快餐桌椅、沙發(fā).瓷器、不銹鋼餐具。

酒店后廚中的廚具有很多種，它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當(dāng)中，尤以不銹鋼廚具受后廚人員的歡迎，它有著自身獨特的優(yōu)勢，能在眾多廚具中獨樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。不銹鋼廚具也是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的范圍比較多，包括的產(chǎn)品種類也較多，如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼刀箱、不銹鋼烤爐等等。

一、環(huán)保，將淘汰的廚具丟棄會造成一定程度上的環(huán)境污染，所以選擇回收相對丟掉而言更環(huán)保一點。

二、節(jié)省空間，淘汰的廚具閑置在一邊兒會占用空間，且閑置時間長了會積灰也不方便清理。

三、可以添置一筆財富，廚具二手回收可以給您添置一筆購買新廚具的財富。