影響冷庫本錢的因素
1、冷庫板價格
冷庫板有良多種：彩鋼聚氨酯冷庫板、不銹鋼聚氨酯冷庫板、鹽化聚氨酯冷庫鋼和聚氨酯噴涂。
2、冷庫機(jī)組品牌
有很多類型的制冷機(jī)組，如比較聞名的品牌如Bitzer（比澤爾壓縮機(jī)制冷機(jī)組）和谷輪（艾默生壓縮機(jī)制冷機(jī)組）、格力冷庫機(jī)組，相對使用的制冷機(jī)組不一樣本錢也大不相同。
3、地域問題
這主要影響到冷庫的人工本錢、運(yùn)費(fèi)、工期和后期維護(hù)本錢。為什么有些公司價格高，有些價格低？
一般至公司都有冷庫安裝、冷庫維護(hù)、冷庫機(jī)組設(shè)計、冷庫工程監(jiān)視等職員，人工本錢很大，但冷庫建設(shè)的質(zhì)量是有保證的。
但一些小公司臨時工，這樣的安裝團(tuán)隊(duì)不能保證冷庫的質(zhì)量，而且小公司不能及時做好冷庫售后處理，沒有完善專業(yè)的冷庫售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
各種蔬菜生果的冷藏相宜溫度：1 適合0℃左右溫度的果蔬：絕大部門根莖、葉菜為喜涼果蔬（原產(chǎn)于溫帶、寒帶 的），其相宜的存放溫度為0-2℃，不能低于0℃。假如一 定要放入冷庫，應(yīng)置于溫度較高的冷庫中，保留的時間 不要超過兩天。
2 適合10℃左右溫度的果蔬：番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等 蔬菜，相宜存放溫度一般在10℃左右；因?yàn)楹枯^多，這些果蔬長時間冷藏后會出 現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。
3 適合10℃以上溫度的果蔬：熱帶生果 放在避光、陰涼的地方保留。多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都相宜蘊(yùn)藏于接近冰點(diǎn)的溫度；原產(chǎn)于溫帶、寒帶的蔬菜生果多數(shù)要求蘊(yùn)藏溫度為0℃左右，例如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等；原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜生果，蘊(yùn)藏溫度都要求高于0℃，例如香蕉味13℃，蘋果味10℃，黃瓜為12℃，青椒為-℃-12℃等。香蕉、檸檬、 南瓜等果蔬的相宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存輕易使之變黑、腐爛。
。所以，這些果蔬 室溫存放再放入冷庫。假如蘊(yùn)藏溫度高于適溫度，將會加快后熟朽邁過程，縮短蘊(yùn)藏期；假如蘊(yùn)藏溫度低于適溫度，將導(dǎo)致冷害或凍害的發(fā)生。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、 桃、葡萄、蘋果。
各種蔬菜生果冷藏都有一個相宜的蘊(yùn)藏溫度。蘊(yùn)藏的低溫臨界溫度因品種不同而異，即使統(tǒng)一品種，栽培于不同地區(qū)的產(chǎn)品亦不盡相同，例如英國桔蘋蘋果的低溫臨界溫度為3.5℃，而在塔斯馬尼亞栽培的桔蘋蘋果卻為1℃-2℃；又如美國加州的新城蘋果的低溫零界溫度為4.4℃，在俄勒岡為3℃。這些果蔬剛采購歸來時， 不要立刻放入冷庫，由于低溫會按捺果 蔬的酵素流動，從而使殘毒無法分解。
水產(chǎn)品冷庫常見于水產(chǎn)品加工基地、海鮮農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、餐飲食堂等，主要用于快速凍結(jié)后水產(chǎn)品的長時間貯藏保鮮。那水產(chǎn)品冷庫適宜的每日入庫量是多少呢？
每日適宜的入庫量跟水產(chǎn)品冷庫的總庫容、冷庫的性質(zhì)和冷庫的功能等關(guān)系很大，即主要受冷庫負(fù)荷的允許量和貨物的周轉(zhuǎn)量等因素影響。例如，大型冷庫的每日入庫量一般為冷庫總庫容的8%-12%為宜，而小型冷庫多數(shù)情況下就受限于實(shí)際儲藏情況來安排入庫即可。
那具體應(yīng)該如何計算水產(chǎn)品冷庫適宜的每日入庫量呢？這里有行業(yè)通用的計算公式可參考，希望對大家的實(shí)際使用有所幫助。冷庫入庫量計算公式
入庫量（噸）=有效內(nèi)容積（m3）/ 2.5m3
有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）* 0.9
冷庫實(shí)際入庫量計算公式
實(shí)際入庫量（噸）=有效內(nèi)容積（m3）* （0.4-0.6）/ 2.5m3
其中0.4-0.6是指冷庫的容積利用系數(shù)，以下數(shù)據(jù)可做大概參考。
500-1000立方：0.40
1001-2000立方: 0.50
2001-10000立方: 0.55
10001-15000立方：0.60
小、中、大型冷庫的地面保溫是有區(qū)別的，這跟冷庫的用途、儲藏產(chǎn)品及大小關(guān)系很大。庫華制冷提醒：地面保溫必須要做，否則冷庫常因隔熱保溫性能不佳而造成庫內(nèi)溫度頻繁波動，從而影響儲藏貨物的品質(zhì)。那么，小、中、大型冷庫的地面保溫有何區(qū)別？分別怎么做比較好呢？小型冷庫的地面保溫
小型冷庫的庫體結(jié)構(gòu)通常被稱為六面體，即頂面、墻面和地面都采用適宜厚度聚氨酯等保溫材料的彩鋼板/不銹鋼，這是因?yàn)樾⌒屠鋷斓难b卸貨常為人工搬運(yùn)而非叉車。當(dāng)然，如果是庫高較高且需要叉車入庫裝卸貨的話，地面保溫就不建議采用保溫板，而是需要像中型冷庫的地面保溫方法一樣給地面單獨(dú)做保溫。
中型冷庫的地面保溫
中型冷庫的庫體結(jié)構(gòu)就是我們常說的五面體，即頂面和墻面采用適宜厚度聚氨酯等保溫材料的彩鋼板/不銹鋼，而地面需要單獨(dú)做保溫。目前，市面上常見的操作方法為：采用XPS擠塑板鋪設(shè)地面，在擠塑板的上面和下面分別鋪設(shè)防潮隔汽SPS材料，再澆筑混凝土或者鋼筋混凝土。
大型冷庫的地面保溫
我們可以中型冷庫的地面保溫比小型冷庫的地面保溫要復(fù)雜，那庫房面積更大的大型冷庫的地面保溫操作就要更復(fù)雜一些了。常見的操作方法為：先鋪設(shè)通風(fēng)管道防止地面凍鼓破裂，再鋪設(shè)XPS擠塑板（鋪設(shè)擠塑板時需要錯開鋪設(shè)），再在擠塑板的上下兩面鋪設(shè)防潮隔汽層，再澆筑鋼筋混凝土（一般至少15cm厚），后再根據(jù)要求做好金剛砂地坪或者環(huán)氧地坪。其中，鋪設(shè)的XPS擠塑板也根據(jù)庫溫針對性地選擇適宜厚度來鋪設(shè)，例如一般低溫冷庫需要鋪設(shè)150~200mm厚的XPS擠塑板，而高溫冷庫鋪設(shè)100~150mm厚的XPS擠塑板就可以。
