醒酒結(jié)束后，就可以飲用了，老酒鑒賞師提醒大家前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺，嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)這些老酒的香味。

從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，您會(huì)自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

陳年老酒綿軟不辛辣、入口柔和并且?guī)в袧庥舻木葡?，舌感有酒香的醇香卻沒有辛辣感。存放時(shí)間越長(zhǎng)的純釀白酒，口感越醇厚豐滿，越深得高凈值人群的追捧。究其原因，還是歸因于老酒的原材料--水是生態(tài)的水、糧是綠色的糧。老酒用料天然、工藝淳樸，所生產(chǎn)出來的特香型酒留存至今口感絕妙。

有人喝完老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒，紅酒，洋酒等等其他類型的酒，這就是俗話說的摻酒了。白酒品鑒師提醒大家摻酒有害，身體健康是較重要的。尤其是喝了老酒，其老酒的余味可能會(huì)持續(xù)幾小時(shí)在你口腔中回蕩，一個(gè)飽嗝可能老酒的芳香再次出現(xiàn)在味蕾里。如果喝了老酒，再喝其他的酒就會(huì)掩蓋住對(duì)老酒的這種回味。

防偽識(shí)別

1、綜合審閱國(guó)窖1573的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。

2、瓶體上的“窖”，是瓶蓋包裝紙以及瓶身兩部分完美銜接的一個(gè)“窖”字。

3、瓶蓋下沿的黃色特質(zhì)膠圈，開瓶后，這個(gè)特制的圈就會(huì)爆率，是完全密封在瓶蓋內(nèi)部的。

4、國(guó)窖和廣州軟件服務(wù)公司合作，旗下產(chǎn)品現(xiàn)已旗下的國(guó)窖1573等七種產(chǎn)品開通條形碼業(yè)務(wù)。可以通過手機(jī)下載軟件進(jìn)行條形碼掃碼識(shí)別。