隨著現(xiàn)代釀酒工藝的快速開展，溫度是影響品飲者對酒體滋味感受的重要因素，因此白酒應(yīng)該在能讓其“身價”得以體現(xiàn)的溫度范圍飲用。市面上可供消費(fèi)者選購的酒類飲品可謂名目繁多。而中國人常喝的酒有白酒、黃酒和啤酒，其實(shí)，這幾種酒的喝法也不是不成不變的，不同的時節(jié)喝法也不一樣，冬季喝溫酒，則是異樣的情味、風(fēng)味。

白酒收藏中要注意不同香型的瓶裝白酒，醬香型白酒的成分多，而且質(zhì)量相對其他白酒更加穩(wěn)定；其他香型的白酒在不滲漏的前提下，也會產(chǎn)生陳味，讓白酒的香氣產(chǎn)生變化。

目前市場上流通的瓶裝白酒，一般度數(shù)都不會超過55度，低的在30多度。相對來說白酒的度數(shù)越高，越容易保存，酒度數(shù)月底，質(zhì)量變化就越大。低度白酒存放一段時間后會發(fā)生水解，白酒中的香味也會減弱，口味會變酸，質(zhì)量會下降，甚至有的還會喜歡低溫環(huán)境下失光乃至白色混濁等現(xiàn)象。

防偽電話

每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。

據(jù)了解，國酒茅臺之所以有“五星”和“飛天”兩種商標(biāo)，是特定歷史背景下形成的。建國初期，地方國營的茅臺酒廠成立后，初注冊商標(biāo)為“貴州茅苔”，商標(biāo)上端正中為工農(nóng)攜手圖案，左右兩邊有波浪形線條，其下有“貴州茅苔酒”五個紅色大字和“地方國營茅臺酒廠出品”十個白色小字，1956年3月，“苔”字被恢復(fù)為“臺”字。