DL-蘋果酸是由日本扶桑化學工業(yè)株式會社在日本生產，由其子公司青島扶桑精制加工有限公司負責在中國的銷售。日本扶?；瘜W工業(yè)株式會社因率先成功研制出蘋果酸的化學制造工藝，而為世界矚目，目前蘋果酸出口世界40多個國家。產品純度高、溶解性好，酸味柔和純正。

用途：作為酸味調節(jié)劑廣泛用于飲料、糖果、保健食品、冷凍食品、各種醬料；作為阻凝劑用于藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織、印染工業(yè)中；作為酸化劑應用于飼料添加劑；還可用作熒光增白劑的原料、作為配合劑用于化學電鍍、PCB印刷電路板、表面處理、電子材料等。