有的養(yǎng)殖戶外出引回的是一般的商品蝸牛，由于螺體小、性發(fā)育尚未成熟而不產(chǎn)卵，或者是老蝸牛也不產(chǎn)卵，大大影響了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。所以選擇種蝸牛時(shí)必須注意，每只蝸牛體重必須在45g以上，有生長(zhǎng)線、嫩邊圈，引種半個(gè)月左右必產(chǎn)卵。

蝸牛是雜食性軟體動(dòng)物，喜食綠色多汁闊葉植物，人工飼養(yǎng)需適當(dāng)加一些精飼料，如玉米粉、豆渣、米糠，養(yǎng)殖戶在這方面的疏忽，也會(huì)造成養(yǎng)殖失敗：①初養(yǎng)蝸牛往往飼料太好，有許多養(yǎng)殖戶甚至喂牛奶等蛋白質(zhì)飼料。幼蝸牛開食太早也是導(dǎo)致失敗的原因之一。②蝸牛缺鈣是飼養(yǎng)中容易忽視的問題，及時(shí)補(bǔ)鈣會(huì)抽快蝸牛生長(zhǎng)，否則，生長(zhǎng)螺會(huì)軟殼或爆殼死。

大體分為室外開放式和室內(nèi)封閉式兩種。室外開放式包括溝式、棚式、庭院式等，讓其在保護(hù)圈內(nèi)，類似于自然條件下的生長(zhǎng)繁殖。室內(nèi)封閉式養(yǎng)殖可用土盆、塑料盆、木箱、水泥池、桶、缸、罐等，用紗罩、濕布、薄膜封口，保溫保濕防鼠害。室內(nèi)封閉式飼養(yǎng)便于溫度、濕度的調(diào)控，加上充足的飼料，不僅可解除蝸牛的冬眠，而且可達(dá)冬繁冬養(yǎng)的目的。室內(nèi)飼養(yǎng)用塑料薄膜封閉四周，以保持溫濕度。

對(duì)1月齡內(nèi)的幼蝸，應(yīng)喂些鮮嫩菜葉，精飼料用開水燙軟粘在菜葉上，每天喂1次，適溫度應(yīng)控制在25-30℃，日夜溫差不宜大，噴水時(shí)不要直噴幼蝸。生長(zhǎng)蝸除青料外，要多投精料，并添加微量元素和添加劑。每天飼喂量為蝸牛體重的7％-10％。飼料應(yīng)放入食架或食盆，以便清理殘?jiān)７硼B(yǎng)密度隨個(gè)體增加由密到稀，每平方米400-200只。60×30×25cm的飼養(yǎng)箱可入養(yǎng)100只，5-6個(gè)月后，殼高4cm，體重40g以上時(shí)即可采收。