可利用農(nóng)田進(jìn)行養(yǎng)殖。耕翻后將土整細(xì)，田周?chē)采祥熑~樹(shù)遮陽(yáng)，四周用網(wǎng)攔住，防止蝸牛外逃。也可利用平頂房的屋頂進(jìn)行養(yǎng)殖，在屋頂墊上厚10厘米以上的松土，周?chē)N幾株葡萄并搭架遮陽(yáng)，四周同樣用網(wǎng)攔住。露天養(yǎng)殖法的好處在于空氣清新、濕度好，蝸牛生長(zhǎng)快、發(fā)病輕。要注意的是，天旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灑水，保持土壤濕潤(rùn)；雨水多時(shí)要及時(shí)排水；防止天故與畜禽的侵害，家中養(yǎng)有大貓的更應(yīng)注意。

蝸牛屬腹足綱陸生軟體動(dòng)物，種類很多，遍布全球。據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬(wàn)種。在我國(guó)各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在灌木叢、森林、農(nóng)田、住宅、果園、菜園、公園、寺廟、庭園、平地、丘陵、高山等地。但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動(dòng)物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

蝸牛不僅是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品，而且還有一定的藥用價(jià)值。蝸牛作為藥用動(dòng)物用于治病，在我國(guó)已有悠久的歷史。在許多古書(shū)上早有記載。李時(shí)珍本草綱目對(duì)蝸牛的形態(tài)、生活習(xí)性以及要有、藥性等記載為詳細(xì)。

復(fù)合菜園土：未污染的田園土30％、沙土30％，黃沙20％，煤渣灰15％，石粉5％，混合粉碎，經(jīng)太陽(yáng)曝曬3-5天、殺蟲(chóng)后，過(guò)篩，然后加水使?jié)穸仍?0％左右，即一捏成團(tuán)，一擊就散。盆內(nèi)土厚度為：成蝸10cm，生長(zhǎng)蝸7cm，幼蝸3cm，飼養(yǎng)1-2月更換1次。