食品質(zhì)量難點逐漸成為社會經(jīng)濟發(fā)展的焦點。 食品廠凈化工程可以保證食品生產(chǎn)中的地理環(huán)境保證所需的潔凈室等級，從而減少食品生產(chǎn)全過程中空氣污染的危害，提高食品的保質(zhì)期，讓人們享受食品的系數(shù) 行業(yè)。 空氣凈化是食品廠生產(chǎn)線保持高水平潔凈室的重要環(huán)節(jié)。 因此，把握好食品廠凈化車間的空氣凈化十分重要。
蒸氣需要經(jīng)過三級過濾：
凈化廠房工程中各蒸氣潔凈室級別的空氣凈化處理，宜采用初效、中效過濾器和中效過濾器。 三級過濾，高過濾。 十萬級凈化車間可采用過濾器進行空氣凈化。
合理選擇合理布置的過濾器：
選擇合理布置時食品廠凈化工程 車間制冷機組的過濾器應(yīng)注意：初效過濾器不能被油液過濾 浸入式變壓器系統(tǒng); 中效過濾網(wǎng)更適合安裝在凈化室氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)的正壓段; 過濾網(wǎng)或亞過濾網(wǎng)宜安裝在凈化室氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)的末端，空氣過濾的安裝方法應(yīng)簡單可靠，檢漏和拆卸; 中效過濾器、亞效、過濾器應(yīng)根據(jù)額定當(dāng)前風(fēng)量選擇; 同一個凈化車間應(yīng)安裝摩擦力和效率相近的過濾器。
空氣過濾器是通過多孔過濾材料的作用從氣固兩相流中捕集粉塵，并使氣體得以凈化的設(shè)備。它把含塵量低的空氣凈化處理后送入室內(nèi)，以保證潔凈房間的工藝要求和一般空調(diào)房間內(nèi)的空氣潔凈度。
從氣源出來的壓縮空氣中含有過量的水汽和油滴，同時還有固體雜質(zhì)，如鐵銹、沙粒、管道密封劑等，這些會損壞活塞密封環(huán)，堵塞元器件上的小排氣孔，縮短元器件的使用壽命或使之失效。空氣過濾器的作用就是將壓縮空氣中的液態(tài)水、液態(tài)油滴分離出來，并濾去空氣中的灰塵和固體雜質(zhì)，但不能除去氣態(tài)的水和油。
中效過濾器是指允許通過的較大直徑的雜質(zhì)顆粒。影響中效過濾器濾波精度的關(guān)鍵是濾波器元件?？梢愿鶕?jù)以下組件的需要選擇不同的濾波器元件，以實現(xiàn)相應(yīng)的濾波精度。
影響中效過濾器濾波精度的因素有哪些：
1、過濾器根據(jù)室內(nèi)要求的清潔標準確定過濾器的效率，合理選擇過濾器組合系列和各級效率。如果室內(nèi)要求是一般凈化，可以使用主過濾器;如果室內(nèi)要求為中等凈化，則應(yīng)使用初級過濾器和兩級過濾器;如果室內(nèi)要求是超凈化凈化，應(yīng)采用初，中效三級凈化過濾器，各級過濾器的效率應(yīng)合理，適當(dāng)匹配。如果相鄰兩級濾波器的效率太差，則應(yīng)使用前者。一個過濾器不能保護二個過濾器。
2、過濾器正確地確定了室外空氣的粉塵含量和灰塵特性。因為過濾器是為了過濾和凈化室外空氣進入室內(nèi)，所以室外空氣中的灰塵含量是一個非常重要的數(shù)據(jù)。特別是在多級凈化和過濾處理中，預(yù)過濾器的選擇應(yīng)考慮環(huán)境，備件成本，運行能耗，維護和供應(yīng)等因素。
3、過濾器可正確確定過濾器特性。過濾器的主要特征是過濾效率，阻力，滲透率，粉塵容量，過濾空氣速度和處理空氣量。在允許的條件下，應(yīng)盡可能選擇效率高，阻力小，容塵量大，過濾速度適中，空氣處理量大，制造安裝方便，價格低廉的過濾器。在選擇過濾器時，需要對一次性和多次性能和能效比進行經(jīng)濟分析。
4、過濾器，分析粉塵氣體的特性。與過濾器選擇相關(guān)的含塵氣體的主要特性是溫度，濕度，酸，堿和有機溶劑的量。因為某些過濾器允許在高溫下使用，而其他過濾器只能在室溫和濕度下工作，而多塵氣體和有機溶劑中的酸和堿的量會影響過濾器的性能和效率。
無塵車間的噪聲來源主要是凈化空調(diào)系統(tǒng)的運行噪聲，噪聲的大小與潔凈室空氣氣流型態(tài)、換氣次數(shù)等因素有關(guān)。當(dāng)然這些噪音也不是沒有辦法消除的，等因素有關(guān)。常見的無塵車間按氣流型態(tài)分單向一是設(shè)法減少空調(diào)系統(tǒng)產(chǎn)生的噪聲，另一-種是在風(fēng)管上安裝消聲裝置。
車間中空調(diào)系統(tǒng)盡量選用低噪聲的通風(fēng)機，并盡量使風(fēng)機的工作點接近風(fēng)機的效率點，此時風(fēng)機產(chǎn)生的噪聲比較低，或者說，通風(fēng)機、水泵的進出口管道應(yīng)采用彈性聯(lián)接，風(fēng)機、水泵、電動機應(yīng)安裝在減振基礎(chǔ)上，以減少產(chǎn)生噪聲的傳播。
降低噪音的方法有以下幾種：
一、空調(diào)機組機房位置
新建凈化車間或者在用凈化車間的大型空調(diào)機組機房放置于樓頂或者離凈化車間20米距離的位置。在靠近凈化車間的位置設(shè)置機房，空調(diào)機房的通風(fēng)性不好，對空調(diào)機組的運行以及制冷、通風(fēng)效果均會收到影響?？照{(diào)機房的噪音是無塵室的主要噪音來源，因此，將空調(diào)機房移到樓頂，或者離無塵室車間至少15米以外的位置，這樣，不僅可以改善空調(diào)機房的通風(fēng)降溫問題，也可以有效降低無塵室車間的噪音污染。
二、凈化車間小型凈化器離心風(fēng)機選型必須注意噪音問題。
一臺FFU空氣凈化器的噪音可以控制在50db左右，要是局部要求相對較高的凈化車間如百級凈化車間、千級凈化車間，也許要用到幾十臺或者幾百臺的FFU空氣凈化器，這樣的噪音控制就相對較難了。只能在離心風(fēng)機選型方面下功夫。
三、凈化車間工程通風(fēng)管道必須采用保溫效果較好的保溫棉，保溫棉也可以降低噪音。
凈化車間通風(fēng)管道制作應(yīng)該盡量減少不必要的彎頭以及合理的設(shè)計通風(fēng)管道變徑可以有效降低噪音。通風(fēng)管道制作完成后必須采用保溫棉包裹，保溫棉可以保護風(fēng)管在使用過程中不結(jié)露，也可以有效降低通風(fēng)管道系統(tǒng)運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的噪音。
四、選擇合適的空氣過濾器系統(tǒng)。
凈化車間的空氣過濾系統(tǒng)并不是空氣過濾器等級越高越好，一般三十萬級、十萬級以及萬級凈化車間的空氣過濾器系統(tǒng)的三重過濾器，初效過濾器只要達到G3級、中效過濾器達到F6~F8級、末端過濾器達到H11~H13即可，萬級至三十萬級凈化車間通風(fēng)系統(tǒng)的末端可以根據(jù)用戶實際需求，可以選擇亞，空氣過濾系統(tǒng)的阻力減小，噪音相應(yīng)也會降低一點，而且通風(fēng)效果更佳，使用壽命更長。
五、凈化車間生產(chǎn)設(shè)備選型也必須注意噪音問題。
置于凈化車間生產(chǎn)設(shè)備的選型及采購，每個行業(yè)的生產(chǎn)線都不同。企業(yè)可以根據(jù)實際情況挑選適合自己的生產(chǎn)線設(shè)備，主要是要求廠家提供噪音相對較低的設(shè)備。
過濾器（HEPA）一般是指對粒徑大于等于0.3um粒子的捕集效率在99.97％以上的過濾器，通常作為制藥企業(yè)潔凈車間的末端過濾裝置，用以提供潔凈的空氣。潔凈室是否能達到和保持設(shè)計的潔凈級別在一定程度上與過濾器的性能及其安裝有關(guān)。因此對潔凈車間的過濾器進行檢漏測試，確保其符合要求，是保證車間潔凈環(huán)境的重要手段之一。FDA在無菌藥品生產(chǎn)指南中也指出在過濾器安裝后應(yīng)進行檢漏測試，以檢查過濾器密封墊、框架及過濾器濾材等處的密封性，對于無菌制劑生產(chǎn)車間應(yīng)定期進行過濾器的檢漏試驗。
過濾器屬于工業(yè)耗材，為了保證潔凈效果，一般每隔一段時間就得更換，現(xiàn)在大多數(shù)凈化區(qū)在頂棚送風(fēng)口安裝過濾器的,安裝方法和安裝前的確認完全決定了過濾器是否有漏點。而安裝前的確認更為安裝時提供了有效的客觀條件，所以在安裝時必須注意以下一些問題。
步驟/方法
1在過濾器的運輸和存放時，應(yīng)按照生產(chǎn)廠標志的方向擱置。運輸過程中應(yīng)輕拿輕放，防止劇烈振動和碰撞，以免造成人為的損壞。
2過濾器安裝前，必須對潔凈室進行清掃、擦拭、凈化空調(diào)系統(tǒng)內(nèi)部如有積塵，應(yīng)再次清掃、擦拭，達到清潔要求。如在技術(shù)夾層或吊頂內(nèi)安裝過濾器，則技術(shù)夾層或吊頂內(nèi)也應(yīng)進行清掃、擦拭。
3潔凈室及凈化空調(diào)系統(tǒng)達到清潔要求后，凈化空調(diào)系統(tǒng)必須試運轉(zhuǎn)。連續(xù)運轉(zhuǎn)12h以上，再次清掃、擦拭潔凈室后立即安裝過濾器。
4過濾器安裝前，必須在安裝現(xiàn)場拆開包裝進行外觀檢查，內(nèi)容包括濾紙、密封膠和框架有無毛刺和銹斑（金屬框）：有無產(chǎn)品合格證，技術(shù)性能是否符合設(shè)計要求。然后進行撿漏。（見附錄六、一）經(jīng)檢查和撿漏合格的應(yīng)立即安裝。安裝時應(yīng)根據(jù)各臺過濾器的阻力大小進行合理調(diào)配，對于單向流，同一風(fēng)口或送風(fēng)面上的各過濾器之間，每臺額定阻力和各臺平均阻力相差應(yīng)小于5%。
5安裝過濾器的框架應(yīng)平整。每個過濾器的安裝框架平整度允許偏差不大于1mm。而且要保持過濾器的外框上箭頭和氣流方向一致。當(dāng)其垂直安裝時，濾紙折痕應(yīng)垂直于地面。
6過濾器和框架之間的密封一般采用密封墊、不干膠、負壓密封、液槽密封和雙環(huán)密封等方法時，都必須把填料表面、過濾器邊框表面和框架表面及液槽擦拭干凈。密封墊的厚度不宜超過8mm，壓縮率為25%~30%。其接頭形式和材質(zhì)應(yīng)符合設(shè)計要求，框架各接縫處不得有滲漏現(xiàn)象。采用雙環(huán)密封條時，粘貼密封時不要把環(huán)腔上的孔眼堵住；雙環(huán)密封和負壓密封都必須保持負壓管道暢通。
7目前國內(nèi)大多數(shù)過濾器安裝都是采用密封墊法安裝的，因為海綿橡膠板是閉孔型的，具有良好的氣密性，所以一般用它作為作密封材料。如有必要，*在密封條上均勻的打上點玻璃膠。把過濾器和靜壓箱連接上時，四周受力要均勻。待24小時后，玻璃膠干了再運行凈化系統(tǒng)。