冷庫(kù)排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。
甲醛法：將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行和排除異味。
食醋法：裝過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)庫(kù)房，魚(yú)腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚(yú)腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚(yú)腥味的方法是采用食醋的方法。
冷庫(kù)設(shè)計(jì)要求
（取自《冷庫(kù)規(guī)程》第7章 [1] ）
在氨制冷機(jī)房門(mén)口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切段制冷系統(tǒng)電源的緊急控制裝置，并應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)識(shí)。每套制冷壓縮機(jī)組啟動(dòng)控制柜（箱）及機(jī)組控制臺(tái)應(yīng)設(shè)緊急停機(jī)按鈕。
制冷機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置。氨制冷機(jī)房的事故排風(fēng)裝置應(yīng)采用防爆型。當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時(shí)，應(yīng)能保證事故排風(fēng)裝置的可靠供電。
氨制冷機(jī)房、高低壓配電室應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明，照明燈具應(yīng)選用防爆型，照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于30min。
氨制冷機(jī)房應(yīng)安裝氨氣濃度檢測(cè)報(bào)警裝置及供水系統(tǒng)。
水冷卻式制冷壓縮機(jī)應(yīng)設(shè)置斷水保護(hù)。
機(jī)房門(mén)應(yīng)向外開(kāi)，且數(shù)量應(yīng)確保人員在緊急情況下快速離開(kāi)。
設(shè)在室外的制冷輔助設(shè)備應(yīng)設(shè)防護(hù)欄，并設(shè)置警示標(biāo)識(shí)。高壓儲(chǔ)液器設(shè)在室外時(shí)，應(yīng)避免太陽(yáng)直射。
庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)采用防潮型照明燈具和開(kāi)關(guān)。
庫(kù)房?jī)?nèi)燈具安裝高度小于或等于2.2m時(shí)，應(yīng)采用電壓供電。燈具金屬外殼均應(yīng)接保護(hù)線。
低于0度的庫(kù)房?jī)?nèi)動(dòng)力及照明線路，應(yīng)采用適合庫(kù)房溫度的耐低溫絕緣電纜。
穿過(guò)庫(kù)房隔熱層的電氣線路，應(yīng)采取可靠的防火措施。
冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)滿足消防的有關(guān)規(guī)定。
基本要求
（取自《冷庫(kù)規(guī)程》 第4章 ，公布于2011年第22號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告 [2] ）
冷庫(kù)建設(shè)施工及生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)應(yīng)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28009-2011《冷庫(kù)規(guī)程》。
冷庫(kù)應(yīng)由具備冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、壓力管道設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)。
冷庫(kù)應(yīng)使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設(shè)備。
冷庫(kù)施工單位應(yīng)具備相應(yīng)施工資質(zhì)。
冷庫(kù)應(yīng)按設(shè)計(jì)文件進(jìn)行施工。
冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立生產(chǎn)保障體系，具體參見(jiàn)《中華人民共和國(guó)生產(chǎn)法》。
血液類
各大醫(yī)院隨著成分血的廣泛推廣應(yīng)用，在濃縮紅細(xì)胞分離過(guò)程中，將產(chǎn)生大量的新鮮冰凍血漿（FFP），較之推廣成分血以前其數(shù)量成倍地增長(zhǎng)，冷凍后的保存成了極大難題，單靠一昧地增加冰柜的數(shù)量，勢(shì)必帶來(lái)空間擁擠、花錢(qián)多、清點(diǎn)庫(kù)存困難并有礙觀瞻的弊端，針對(duì)這一問(wèn)題，我們進(jìn)行廣泛的調(diào)查研究，將活動(dòng)冷庫(kù)的思路引入血漿冷凍保存當(dāng)中
