景德鎮(zhèn)冷粉不同于一般的粉，它的粉條比較粗，大概直徑有3毫米左右。其制作簡單，風(fēng)味獨特，物美價廉，備受當(dāng)?shù)厝说南矏邸＞暗骆?zhèn)冷粉入口滑溜，口感十分順滑，冷粉的調(diào)料也很豐富，有用特制的橘子皮的，有的用上自家的腌菜。在景德鎮(zhèn)人看來，做瓷器不過是養(yǎng)家之道，食冷粉才是生活之本。出趟遠門，或者在外工作，亦或在外求學(xué)的本地人，返景以后，都不忘一嘗冷粉以飽口福。

吉安峽江米粉是吉安當(dāng)?shù)貜V受贊譽的特色產(chǎn)品，早在嘉靖年間便被嘉靖皇帝譽為“忠貞米粉”，同時也是朝廷貢粉之一。峽江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特點，可蒸、煮、炒、拌，是當(dāng)?shù)孛糠晗矐c佳節(jié)的席上佳肴及饋贈佳品。

中國的飲食格局以長江為界，大抵遵循著“南米北面”的定律。在派系林立的米粉江湖中，廣西米粉分布廣、人氣旺，在全國粉店中占比超過六成。對于廣西人來說，米粉就是生命的一部分：“呼吸不停，嗦粉不止”。廣西米粉種類之多，大概只有你想不到的米粉，沒有廣西人做不出來的米粉：桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、欽州豬腳粉、玉林生料粉、賓陽酸粉、全州紅油粉、百色燒鴨粉、北海海鮮粉等等等。

中國飲食版圖大概遵循“南米北面”的格局。廣西、湖南、江西等省份的日均米粉消耗量驚人。從全國視角看，廣西米粉的量，尤以桂林米粉、南寧老友粉、柳州螺螄粉為其代表。螺螄粉的酸、臭，遠近聞名。湖南的常德米粉、邵陽米粉、衡陽米粉也各有特色，各地或粗或細，或圓或扁，口感或柔韌，或爽滑！江西的大米非常適合制作米粉，南昌的拌粉、上饒的燙粉、吉安的貢粉，勁道十足，嚼勁實在！粉巢鮮米粉機可以通過編程控制溫度、熟化工藝，輕松制作各地粉種的口感，是一款比較實在多功能的米粉機。