景德鎮(zhèn)冷粉不同于一般的粉，它的粉條比較粗，大概直徑有3毫米左右。其制作簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，物美價(jià)廉，備受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。景德鎮(zhèn)冷粉入口滑溜，口感十分順滑，冷粉的調(diào)料也很豐富，有用特制的橘子皮的，有的用上自家的腌菜。在景德鎮(zhèn)人看來(lái)，做瓷器不過(guò)是養(yǎng)家之道，食冷粉才是生活之本。出趟遠(yuǎn)門(mén)，或者在外工作，亦或在外求學(xué)的本地人，返景以后，都不忘一嘗冷粉以飽口福。

萍鄉(xiāng)炒粉是江西萍鄉(xiāng)傳統(tǒng)的特色小吃，屬于贛菜。提起家鄉(xiāng)的味道，萍鄉(xiāng)炒粉便是位居榜首的心頭好。它是街頭巷尾的熱門(mén)特色美食，解饞又頂饑。將粉放熱水中過(guò)一下，然后將粉放入油鍋里通過(guò)明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。它是街頭巷尾的熱門(mén)特色美食，解饞又頂饑。萍鄉(xiāng)炒粉色香味俱全，淀粉、脂肪、蛋白、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，讓人吃了還想吃！

贛州的番薯粉比米粉更柔韌，更富有彈性，水煮不易糊湯，干炒不易斷。薯粉粗細(xì)均勻，垂直性好，酸度低，不傷胃。贛州薯粉風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良，是贛州人民十分喜愛(ài)的食物之一。贛州當(dāng)?shù)厝税堰@種小吃的吃法取名”嗦粉“，吃的時(shí)候，抓一把唆粉在鍋中熱一熱，撈在碗中加上鹽、麻油、蘿卜干和辣椒末、香料蔥蒜姜末等調(diào)料，就可開(kāi)吃啦。也正因?yàn)樗舴劬罎窕?，吃起?lái)唆唆作響，故稱(chēng)“嗦粉”。另外還有會(huì)昌米粉、龍南蒸粉。會(huì)昌米粉是江西省贛州市會(huì)昌縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)品外觀晶瑩潔白，粉條粗細(xì)均勻，垂直性好。煮后口感爽滑、柔韌、富有彈性、不粘牙。

如今老友粉已經(jīng)成為南寧的標(biāo)志性特色小吃，無(wú)論是本地市民還是外地游客都紛紛品嘗。老友粉是到南寧必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而來(lái)，是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣，湯料香濃，夏天吃她開(kāi)胃，冬天吃她驅(qū)寒，深受食客歡迎。南寧人認(rèn)為酸辣可口的老友粉夏天吃著開(kāi)胃，冬天吃著驅(qū)寒。老友粉制霸南寧人的餐桌由來(lái)已久，它是沒(méi)有階層分化的南寧小吃代表，有著獨(dú)特的民生氣質(zhì)。