小型鮮米粉機則主打差異化生存空間，在沒有米粉廠的非傳統(tǒng)米粉地區(qū)，解決當地吃不到好的鮮粉的問題。也有一些小型干粉機小批量生產干粉彌補大型工廠的市場邊沿地區(qū)配送不便的實際情況。

好的鹵粉味道，鹵汁是靈魂，鮮粉很關鍵！為何桂林米粉走出桂林就不正宗？因為外地的鹵粉沒有了鮮粉，味道自然差了很多！

在桂林，每家米粉店用的米粉都是米粉廠當天凌晨生產的，早上配送到店，產業(yè)鏈齊全。而一出桂林，大部分鹵粉店都用的是干粉泡發(fā)來做，口感自然大打折扣，完全沒有桂林味了。即使，鹵汁可以空運，物流，新鮮的米粉無法保鮮保質運送到全國各地。即使，現在也有一些保鮮粉，真空氮氣包裝，還是無法做到鮮粉般原始香味、味蕾。

粉巢食品機械FC02型鹵粉鮮粉機提供一種創(chuàng)新的現做現吃鮮米粉生產方式，在店鋪堂食直接制粉，鮮米粉機體積小巧、操作簡單，成本不高，可以滿足桂林米粉走出桂林還是桂林味的訴求：用桂林的大米磨成米粉末，物流運輸到全球各個角落，米粉末加水兌漿，倒入鮮米粉機，即可以出原汁原味的桂林鹵粉鮮粉。這是一種全新的商業(yè)模式，將原來需要投資很大的鮮米粉生產工廠濃縮成兩平方不到的小店鋪操作平臺來完成小批量鮮粉制作的需求。

粉巢食品機械致力于米粉機特別是鮮米粉機工藝研究多年，摸索出一套完整的覆蓋鮮米粉生產各環(huán)節(jié)的工藝解決方案，利用一套一體化設備對鮮米粉核心關鍵點進行設計優(yōu)化革新。新一代鮮榨米粉一體化設備系列是集榨粉和蒸煮于一體且一步成型智能型多功能鮮榨米粉機。開創(chuàng)Mini鮮粉機堂食現做現吃，具有自動控溫、加熱穩(wěn)定、節(jié)能、操作簡單、智能化、自動化等特點（不用鍋爐）。有別于市面上其它用風扇吹干的假鮮米粉機，此設備成型、煮、蒸、冷凝一氣呵成，真正做到出口出粉：粉很鮮！有勁道！