一般說來，通過把大米熟化變成米粉的設(shè)備都統(tǒng)稱米粉機(jī)或米粉設(shè)備。米粉成型設(shè)備分多種規(guī)格、型號、大小、產(chǎn)能。大的設(shè)備占地面積幾千平米，多條流水線，集磨漿、蒸煮、擠絲、后期處理于一體，日產(chǎn)能大，工廠化生產(chǎn)管理，需要多人工負(fù)責(zé)不同工藝段監(jiān)控、微調(diào)、處置；小的設(shè)備則產(chǎn)能小，一般一人操作即可，從市場需求上，又獨(dú)立分成干米粉機(jī)和鮮米粉機(jī)。大的工廠化設(shè)備從十幾萬到幾十萬甚至更高不等，小的微型米粉機(jī)則從幾千塊起到兩三萬都有。

粉巢食品科技，歷時(shí)2年潛心研發(fā)了這臺鮮榨米粉機(jī)，將傳統(tǒng)工藝通過技術(shù)提升，合并縮減，在有效提升品質(zhì)的基礎(chǔ)上，做到了家庭小店鋪面積產(chǎn)粉、制粉。簡單、方便、高能效、口感更好，成本低廉。在一個(gè)2平方左右的空間、市電220V，不到5個(gè)kw的功率，一點(diǎn)點(diǎn)自來水即可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮榨米粉。

因?yàn)槌龇劭欤恍璧却渌?，顧客吃到就是熱騰騰的新鮮米粉，不需要保質(zhì)期，全程完全無添加防腐劑、增白劑的必要，更好的口感、更好的健康味道！米粉的生產(chǎn)有一定的技術(shù)、衛(wèi)生條件，不是一般人輕易可以涉足的，特別在南方某些城市，國家從食品、環(huán)保和衛(wèi)生等因素考量，對米粉廠的要求較為嚴(yán)格。由于米粉量大、價(jià)格利潤空間也大，在一些城市周邊，時(shí)不時(shí)冒出一些“黑米粉工廠”，其環(huán)境衛(wèi)生條件均很惡劣，給人們健康飲食造成了不好的影響。

米粉是南方人喜歡的美食。長期以來，米粉的生產(chǎn)大概有2種模式，一種是生產(chǎn)干米粉，一種是生產(chǎn)鮮濕米粉。干濕米粉的生產(chǎn)按照規(guī)模、產(chǎn)能、效率、占地面積、品質(zhì)控制要求不同等，又由大概2種設(shè)備來實(shí)現(xiàn)。大批量、工廠化的是大型米粉設(shè)備，從米的浸泡凈化到磨漿蒸皮再擠出切斷，各個(gè)廠家產(chǎn)量等指標(biāo)不同，工藝路線便有不同差異化。