區(qū)別于傳統(tǒng)的干米粉或者半干米粉，鮮濕米粉一般指的是現(xiàn)做的鮮米粉?？梢允止ぶ谱饕部梢杂脵C(jī)器鮮榨。小型鮮榨米粉機(jī)主要指機(jī)器體積不大，產(chǎn)能不大的小型現(xiàn)做現(xiàn)吃用的米粉機(jī)。在南方吃米粉的大省，一般各個(gè)地州市都有大型的鮮米粉廠(chǎng)，為全市轄區(qū)各米粉店提供新鮮米粉。小型鮮榨米粉機(jī)填補(bǔ)配送不及的地域，并提供給需要定制口感的米粉行業(yè)革新者多種可能來(lái)開(kāi)發(fā)諸如營(yíng)養(yǎng)鮮粉、特色鮮粉！鮮濕米粉一般保鮮時(shí)間不長(zhǎng)，口感更鮮嫩些，根據(jù)鮮米粉的大米、淀粉配比，可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來(lái)，因?yàn)椴豢紤]長(zhǎng)時(shí)間保存，無(wú)需添加任何防腐劑、劑！

米粉是南方人喜歡的美食。長(zhǎng)期以來(lái)，米粉的生產(chǎn)大概有2種模式，一種是生產(chǎn)干米粉，一種是生產(chǎn)鮮濕米粉。干濕米粉的生產(chǎn)按照規(guī)模、產(chǎn)能、效率、占地面積、品質(zhì)控制要求不同等，又由大概2種設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)。大批量、工廠(chǎng)化的是大型米粉設(shè)備，從米的浸泡凈化到磨漿蒸皮再擠出切斷，各個(gè)廠(chǎng)家產(chǎn)量等指標(biāo)不同，工藝路線(xiàn)便有不同差異化。

江西米粉是江西省的傳統(tǒng)小吃食材，主要用料：大米和水。江西產(chǎn)的大米非常適合做米粉，口感勁道、嚼勁實(shí)在。其中又以南昌拌粉、景德鎮(zhèn)冷粉、萍鄉(xiāng)炒粉、撫州泡粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、宜春扎粉、上饒燙粉、贛州薯粉、吉安貢粉為有名。

南昌拌粉配一碗熱騰騰的瓦罐湯，是早餐店的頭牌。南昌拌粉將米粉放入沸水中涮熱后裝盤(pán)并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成。南昌拌粉搭配上濃郁的瓦罐湯，堪稱(chēng)一絕：滋溜”一聲一大口粉，伴隨著蘿卜干和花生米“咯吱咯吱”的脆響。美好的從這里開(kāi)始，在每個(gè)南昌人的記憶里，一定會(huì)有那么一碗粉承載著無(wú)數(shù)的兒時(shí)回憶。這味蕾，相伴終生，難以忘懷。