“香甜小糍粑，又香又糯～” 聽到這聲悠長而又自帶節(jié)奏的吆喝聲，口里發(fā)饞的小孩子便會(huì)扯著身邊媽媽的衣襟，出門買上一兩斤。不止孩子，對于這種食物，大人也是沒有抵抗力的。說到底，糍粑屬于一種糯米類食物，盛產(chǎn)糯米的長江流域都有吃糍粑的習(xí)慣，只是各式吃法不盡相同，特色鮮明。紅糖營養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。剛炸出來的糍粑，渾身都冒著糯米炸熟后的香氣，還有被熱油包裹著的糯米的油香，裹滿紅糖汁和黃豆粉，撒上了白芝麻，幾絲紅糖的清甜混雜著熟黃豆粉的香氣，“流連忘返”。火鍋店的糍粑一般是“油炸款”，打好的糍粑被切成條狀，放進(jìn)油鍋里過一道，外酥里嫩，咬開透著一股米香，一點(diǎn)也不黏牙。香甜濃郁的紅糖和糯米焦脆的外衣，細(xì)膩的包裹著綿密柔糯的糯米香，慢慢咀嚼滿嘴都是幸福的味道。

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