什么是油煙管道清洗？

眾所周知，在廚房做飯時，會產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙會慢慢凝結(jié)形成大量的油漬和油漬。如果這些油漬、油漬不定期清洗，遇到高溫后很容易產(chǎn)生消防隱患。而且大量的油漬和油漬會影響油煙機(jī)的使用壽命和煙道的通風(fēng)效果。

為此，衛(wèi)生部與國家環(huán)?？偩致?lián)合頒布的《全國餐飲經(jīng)營單位生產(chǎn)規(guī)定》第25條規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位運(yùn)營室內(nèi)的集煙罩和煙道應(yīng)在距入口1米以內(nèi)每天清洗一次，中餐運(yùn)營室內(nèi)的油煙排放管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查。餐飲經(jīng)營單位操作間內(nèi)的通風(fēng)柜和煙道應(yīng)在距入口1米范圍內(nèi)每天清洗一次，中餐操作間內(nèi)的排煙管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查；《北京市消防條例》中，未按時清理油煙排氣管道的，可處以1000元以上5000元以下罰款，造成火災(zāi)的，可處以10000元以上3萬元以下罰款。

大型酒店的大型油煙機(jī)怎么清洗？

清潔發(fā)動機(jī)罩殼表面和發(fā)動機(jī)罩

首先，我們將清潔發(fā)動機(jī)罩體和發(fā)動機(jī)罩的外殼。首先，我們將打開專門用于清潔發(fā)動機(jī)罩的清潔器，然后將其均勻搖動。此時，我們可以打開發(fā)動機(jī)罩，將發(fā)動機(jī)罩清潔劑噴灑到發(fā)動機(jī)罩需要清潔的特定位置。這樣就可以看到有臟東西出來了。當(dāng)臟水變成清水，就ok了。一般情況下，將軟篷清潔劑噴灑三次，然后用水沖洗。如果油煙機(jī)的風(fēng)葉上有網(wǎng)罩，我們需要把它取下來，放在油煙機(jī)清潔劑里浸泡半個小時左右。泡好后脫下來洗一洗。

由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗，以免發(fā)生危險。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患。

廚房煙道清洗方法有哪些—拆卸法

一般來說家用的煙道都不大，工人是不可能進(jìn)入到煙道的，這是大家往往需要將煙道拆下來進(jìn)行清洗，這也是效果的清洗方式。凡是拆卸的施工難度比較大，工人量也比較的大，同時費(fèi)用也不便宜。專業(yè)的清洗人員會根據(jù)煙道的實(shí)際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個方向延伸清潔，來確保煙道清洗的徹底，保證了清洗的質(zhì)量。