線下采購：國內有許多奶茶原料批發(fā)商，找到這些奶茶原料廠家后，就可以直接品鑒，商談拿貨價格，好處有很多，比如貨源穩(wěn)定，成本能控制，口味和質量都能把握。

線上采購：線上采購的主要平臺是阿里巴巴等類似的B2B、B2C網站，但要注意的是，一般這樣的采購渠道，都是支持拿樣的。臺上供應商數(shù)量也很多，有選擇的余地，可以貨比三家，拿樣看貨，優(yōu)點是選擇性高，采購省時省力。

常溫貯存的奶茶原料包括奶精、珍珠、各種口味的果粉、糖漿、果醬、果汁等，此種儲存方式可根據奶茶的原料包裝說明加以區(qū)分。

儲藏時應盡量保持儲藏環(huán)境干燥陰涼，同時盡量減少與空氣接觸時間，如開封后的奶精，果粉用后應盡快扎口，或將果粉放入密封的果粉罐中；開罐后取果醬，取完后立即蓋上蓋子，養(yǎng)成良好的習慣。

果汁和果蜜

果汁和果蜜可以直接加入咖啡和奶茶。如星巴克的各種水果風味咖啡飲品就是用達芬奇果美糖漿做出各種風味特色飲品，成本低，而且口味好，顏值高。

酒精類

白蘭地，威士忌，糯米酒等，奶茶加這些酒就能做成酒精類的奶茶。

果糖

糖是珍珠奶茶的主要調味材料，有許多朋友喜歡用白沙糖煮成糖漿來調味，不過制作白沙糖要花一些時間，現(xiàn)在大家都是用果糖來調味珍珠奶茶，果糖很容易融解，不用再去花時間去煮糖，直接用就可以了。因此，在選擇奶茶原料時，我們建議選用果糖，而且價錢還很實惠。