伊麗莎白一世在位45年，是的女王。她有本事將四分五裂的英國(guó)統(tǒng)治成強(qiáng)國(guó)，卻沒(méi)有本事為自己找個(gè)如意郎君，也許是因?yàn)樗嗲?，但又不能一妻多夫，也許是太挑剔了，盡管在大臣中找了不少情人，也公開拋頭露臉，但終沒(méi)有人成為她的王夫。她命中注定只能孤舟一葉。

或許是對(duì)酒別具情懷，她特別嗜好“愛(ài)爾（ale）啤酒”。相傳，愛(ài)爾啤酒”是英國(guó)人中世紀(jì)釀制成功的，頗受王公貴族的喜愛(ài)。不過(guò)，早的“愛(ài)爾啤酒”是未加酒花的麥酒，酒花是1524年由荷蘭傳人英國(guó)的。伊麗莎白一世喝的就是加了酒花后釀制的美味香醇的“愛(ài)爾啤酒”。如果女王出外巡視，她便要派專人先到出訪的城市品嘗當(dāng)?shù)蒯勚频摹皭?ài)爾啤酒”，假如發(fā)現(xiàn)不合口味，即派人從倫敦專程運(yùn)來(lái)?？梢?，女王與啤酒真可謂結(jié)下了不解之緣。

（1）利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、白砂糖等使終酒精度為15－22度的葡萄酒。

（2）葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有起泡葡萄酒特性的葡萄酒。

（3）冰葡萄酒――將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于－7℃使葡萄在樹枝上保持一定的時(shí)間，結(jié)冰、采收、在結(jié)冰的狀態(tài)下壓榨、發(fā)酵，釀制成的葡萄酒。（生產(chǎn)過(guò)程中不能外加糖源）

（4）貴腐葡萄酒

（5）產(chǎn)膜葡萄酒

（6）加香葡萄酒――張?jiān)Ｎ睹浪迹菏羌酉闫咸丫?，是餐前的開胃酒，用葡萄酒浸泡一些芳香植物和中藥材而成，具有開胃、益神、保健的功能。

（7）低醇葡萄酒 1－7度

（8）無(wú)醇葡萄酒 0.5－1度

（9）山葡萄酒 以新鮮山葡萄或山葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵而成的發(fā)酵酒。