室內養(yǎng)殖法可分為平面養(yǎng)殖與立體養(yǎng)殖兩種。白玉蝸牛

①平面養(yǎng)殖：在室內用磚砌高25厘米左右、2~3平方米大小的方格，方格內墊上厚10厘米以上的松士。白玉蝸牛

②立體養(yǎng)殖：先做好木箱（箱高25厘米左右，長短視需要而定）與架子，在箱中墊上厚10厘米以上的松土，然后將箱一層層放在架上。此種養(yǎng)殖方法簡便易行，投資少，。應注意：每天打開門窗通風換氣；調節(jié)溫度與土壤濕度；保持土壤清潔與室內衛(wèi)生；箱上面蓋上透氣的網，防止白玉蝸牛外逃。

蝸牛的壽命一般在5～6年。在不適的生活條件下，會加速蝸牛的死亡，縮短蝸牛的壽命。

蝸牛是一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和藥用歷史已經有二千多年。在國外，蝸牛是世界七種走俏野味之一，列國際上四大名菜（蝸牛、鮑魚、干貝、魚翅）之首。在法國有"法式大菜"之譽，在歐美等國的圣誕節(jié)中，幾乎到了沒有蝸牛不過節(jié)的地步。近年，中國沿海開放城市悄悄興起食蝸牛熱，每逢節(jié)假日，市場上的蝸牛都會脫銷。小平同志生前曾品嘗過蝸牛菜，他稱贊說："蝸牛菜彌補了國內一項空白，要很好地發(fā)展。

蝸牛食用的開發(fā)十分廣泛，因它體內20種氨基酸所組成的各種蛋白，經過加工時處理方法不同，其酶解的方式也不一樣。因此，由于食用的方法不同，可以滿足不同的需要。本書介紹了一些蝸牛食用的方法。至于各地的名師主廚所掌握的傳統(tǒng)秘法還有很多。因此食用的開發(fā)，急待人們去整理研究。

更加注意飼料的質量

①夏天高溫、高濕、麥鼓、玉米面等富含養(yǎng)分的精飼料極易霉變，凡霉變的飼料則絕不能用來飼喂蝸牛。所以，在夏天蝸牛精料一定要存放在通風干燥的房間并注意勤檢查。如用配合精飼料按每日用量現(xiàn)配現(xiàn)用。白玉蝸牛

②夏天是作物病蟲害多發(fā)期，飼喂蝸牛種植的蔬菜、飼草等不應施用化學農藥，必要時可采用生物農藥或物理方法防治病蟲害。每次收獲來的飼草、蔬菜在飼喂前要用清水反復洗凈后才允許投喂。另外，收獲飼料應有計劃進行，避免投喂隔日青飼料。白玉蝸牛

蝸牛食用在我國歷史悠久，在國外更廣為盛行。許多國家視蝸牛比我國的山珍海味還要珍貴?！半x了蝸牛無好菜，缺少蝸牛不算席”的說法在許多國家流行。僅蝸牛的烹調方法就不下數(shù)百種。蝸牛糕點、蝸牛糖果、蝸牛飲料、蝸牛罐頭，其品種之多不亞于任何一種生活必需品。但在我國以上這些都還不十分盛行。隨著社會的進步和生活水平的提高，人們對健康長壽的要求會越來越迫切，蝸牛的食用開發(fā)在我國將會蓬勃發(fā)展。

蝸牛保健品的開發(fā)

當前已有多所大專院校和醫(yī)療單位開發(fā)了眾多蝸牛保健產品，如白玉參蝸牛罐頭、白玉飲料、白玉養(yǎng)身口服液等。經市場銷售后，深得消費者的滿意，豐富了保健品市場，改變了我國飲料多屬植物類型，營養(yǎng)價值低的現(xiàn)狀。隨著人們對這一新型保健品的喜愛和需要，今后必定還有更多的不同產品走向市場。