排煙罩長時間不清洗,油漬堵住抽油煙機,會影響排煙效果。炒菜時,油煙殘留在排煙罩表面,時間久了會形成油垢。排煙罩距離明火最近,罩上的油垢遇到明火特別容易燃燒。酒店廚房每天炒菜量大、頻率高,產生油煙多,更應該及時清洗排煙罩。尤其是夏天天氣熱,油煙的產生會更加頻繁,建議您每天清洗一次排煙罩。
油煙凈化器通過風機將管道中通過凈化器的油煙,通過本身所加的電壓將油煙粒子電極化,使得油煙吸附在過濾網上,隨著過濾網將重油留在凈化器中,從凈化器的底下托盤中流出,凈化器長期使用后凈化器過濾網上由于油污較多,吸附能力下降,因此,油煙凈化器要定期清洗。
煙罩及灶臺清洗內容包括煙罩表面,煙道內的燈罩、排風口、排煙口以及灶臺表面。清洗的重點部位是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。清洗方法:專業(yè)人員進入煙道內部先進行人工清潔,再結合高壓水槍等清洗設備對頑固油污徹底清除,達到消除火災隱患的目的。對于排煙口窄小,人工無法進入或由于走向復雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道,將采取特殊設備和清潔劑清洗,消除潛在的火災隱患,打消客戶的疑慮和擔心。
由于餐廳廚房的排煙管道經過長期使用,會在表面沉積一層油垢,如果不及時進行清洗,非常容易引發(fā)火災,所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗、環(huán)保網清洗、風渦輪清洗,以免發(fā)生危險。我公司經過多年施工,積累了豐富的經驗,專業(yè)為您提供油煙管道清洗服務。