粥員外加盟賺錢用數(shù)據(jù)提升經(jīng)營效率,加盟品牌,所以首先要考慮到它的知名度。比如現(xiàn)在非?;鸨闹鄦T外,作為排名十強(qiáng)的粥店,所以加盟這樣的粥員外,不用太多的宣傳,也可以在當(dāng)?shù)赜兄蝗汗逃械姆劢z。
用數(shù)據(jù)提升經(jīng)營效率
在經(jīng)營過程中,我們發(fā)現(xiàn)24小時中有4個消費高峰,覆蓋早餐、午餐、晚餐以及零點到凌晨兩點的時段。從消費數(shù)據(jù)來看,消費者的需求在4個高峰時段有較大差異。
如早餐時段,類似白粥較為清淡的產(chǎn)品銷量較好;中午時段,消費者經(jīng)過上午的工作需要補(bǔ)充營養(yǎng),一些帶有肉類、海鮮的粥品更受青睞;在晚餐和夜宵時段,點心的需求量又明顯上升。
這些數(shù)據(jù)幫助店鋪提升經(jīng)營效率:
1、首先是人工的減少;
2、其次是用戶的分層管理。通過對外賣消費數(shù)據(jù)的挖掘,我們洞察到高端粥品的需求在釋放,便不定期上新品以及多人團(tuán)餐,以匹配一些用戶的品質(zhì)化消費。
3、借助數(shù)字化系統(tǒng),實現(xiàn)外賣的精細(xì)化運營。在此之前,我們對所有門店實行的價格體系促銷方法,都保持高度一致。在對數(shù)據(jù)加大挖掘后,基于門店根據(jù)所處的位置、消費體量、成本結(jié)構(gòu)的不同,落地一些有針對性的措施,價格體系。促銷手段也不再“百店一面,甚至可以做到“一店一政策”,有效地提升了整個品牌的外賣運營效率。