為什么選擇做餐飲這個行業(yè)？1.大行業(yè)，超2萬億規(guī)模。2.業(yè)態(tài)可大可小，可永續(xù)經(jīng)營，即可創(chuàng)百年老店，也可無限創(chuàng)新。3.目前行業(yè)水平還處發(fā)展轉(zhuǎn)型時期，業(yè)態(tài)、經(jīng)營模式、服務(wù)水平、產(chǎn)品創(chuàng)新都有待提升；社會進步，文明進化，人民收入增加，蘊含巨大機會。4.屬勞動密集型行業(yè)，顧客現(xiàn)場消費，人與人時刻發(fā)生關(guān)系，使人際關(guān)系管理成為創(chuàng)新點。5.可產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，可連鎖經(jīng)營，無限創(chuàng)業(yè)。

做小吃行業(yè)的之所以成功的要點：

四個勁：眼力勁；腦力勁；心力勁；體力勁。

若干問題的關(guān)系及區(qū)別1.生存與發(fā)展我們是理念先行，依據(jù)理念而行事，以價值觀指導實踐，這是我們生存的理由，也是我們發(fā)展的基因，是我們的生命之本。為了在實踐當中完美體現(xiàn)我們所奉行的的理念和價值觀，哪怕借錢我們也要把事做到位。

產(chǎn)品與服務(wù)產(chǎn)品是根本，、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味。服務(wù)是讓就餐過程變得美好的保證，也是員工自我修煉的方式。美好的服務(wù)，可以增強顧客就餐的幸福指數(shù)，是讓顧客除產(chǎn)品之外對我們產(chǎn)生依賴的磁力線，也是我們經(jīng)營方式的核心能力所在。致力于的服務(wù)，把追求服務(wù)的改進當做使命和信念，這源于我們內(nèi)心對人的大愛。這是雙贏的，即可造福于顧客，同時也令我們充滿歡樂和喜悅及驕傲。

當今餐飲業(yè)中，真正高水平的服務(wù)非常稀缺，因此這是機會，因服務(wù)創(chuàng)造價值必然會獲得翻倍的回報，一旦形成良性循環(huán)，其品牌效應(yīng)勢不可擋，得顧客者得天下，想不掙錢都難。