它白天躲藏在泥洞、墻縫、野草叢中或樹葉下。冬季寒冷伏于石隙或土中避寒。白玉蝸牛為雌雄同體，異體受精，多在夜間或黎明時交配。4～6月和9～11月是蝸牛產(chǎn)卵的季節(jié)，全年可產(chǎn)卵6～7次，8天左右卵即可孵化出幼白玉蝸牛，一般壽命5～6年。

蝸牛的整個軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分，身背螺旋形的貝殼，其形，顏色大小不一，它們的貝殼有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。現(xiàn)國內(nèi)養(yǎng)殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛等都有自己獨特的外形。蝸牛的眼睛長在頭部的后一對觸角上。

室內(nèi)人工養(yǎng)殖蝸牛，宜選擇背風的空地，用竹子或鋼筋搭成20米，寬3米，高2米的飼養(yǎng)棚，棚周圍用塑料薄膜蓋好。也可用栽培蔬菜用的塑料土棚、舊玻璃溫室或者土溫床等。室內(nèi)用床式養(yǎng)殖，宜用水泥、鋼筋澆制成長1米、寬0.8米的板式，搭成3～4層，層高0.6～0.8米。再在每層用紗窗隔攔，兩層板上鋪15厘米厚的腐殖質土，每平方米可放30只蝸牛，每天喂料1次，噴水1～2次。室內(nèi)木箱養(yǎng)殖，宜做約長90厘米，寬45厘米，高40厘米的箱子，一層層架起將集中飼養(yǎng)。箱內(nèi)鋪10～15厘米厚的腐殖土，放上菜葉等，兩箱放20～30只蝸牛，兩天傍晚用噴水壺澆一次水，使箱子內(nèi)壁潮濕。 [6]

蝸牛飼喂宜每晚喂食一次，可用各季蔬菜、農(nóng)作物、綠肥作物、雜草根、莖、葉、花和果實，瓜皮、果皮、剩渣及廢紙等，再配上一些精飼料、蛋白料及礦物質飼料。也可兩日喂一次，蝸?？墒呈埐孙?、腐殖物。保持灑水，使場地濕度在15～27%，PH5～7，空氣濕度75～90%。當年孵化幼蝸，5個月即達5個螺層，體重達50克以上，大的達90克左右。養(yǎng)殖中應預防雞、鴨、麻雀、鴿子、老鼠等天敵危害。