生活于田野農(nóng)作物上，森林樹(shù)和陰濕的環(huán)境中，對(duì)光刺激敏感，它在微弱的光線下的能見(jiàn)度是6至7公分，而在強(qiáng)光下它的能見(jiàn)度卻只有不到1公分。喜陰濕環(huán)境生長(zhǎng)，喜鉆入疏松土中， 主要目的一是吸取養(yǎng)份、有機(jī)物、鈣質(zhì)，二是調(diào)節(jié)體內(nèi)水份和溫、濕度，三是預(yù)防敵害，四是產(chǎn)卵。

它白天躲藏在泥洞、墻縫、野草叢中或樹(shù)葉下。冬季寒冷伏于石隙或土中避寒。白玉蝸牛為雌雄同體，異體受精，多在夜間或黎明時(shí)交配。4～6月和9～11月是蝸牛產(chǎn)卵的季節(jié)，全年可產(chǎn)卵6～7次，8天左右卵即可孵化出幼白玉蝸牛，一般壽命5～6年。

在熱帶島嶼比較常見(jiàn)，但有的也生存在寒冷地區(qū)。樹(shù)棲種類的色澤鮮艷，而地棲的通常幾種接近的顏色，一般有條紋。非洲的水晶螺屬體型，多超過(guò)20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個(gè)種常作佳肴，尤其在法國(guó)。蝸牛是陸地上常見(jiàn)的軟體動(dòng)物，其具有很高的食用和藥用價(jià)值。

對(duì)1月齡內(nèi)的幼蝸，應(yīng)喂些鮮嫩菜葉，精飼料用開(kāi)水燙軟粘在菜葉上，每天喂1次，適溫度應(yīng)控制在25℃～30℃，日夜溫差不宜大，噴水時(shí)不要直噴幼蝸。生長(zhǎng)蝸除青料外，要多投精料，并添加微量元素和添加劑。每天飼喂量為蝸牛體重的7%～10%。飼料應(yīng)放入食架或食盆，以便清理殘?jiān)?放養(yǎng)密度隨個(gè)體增加由密到稀，每平方米400～200只。60×30×25厘米的飼養(yǎng)箱可入養(yǎng)100只，5～6個(gè)月后，殼高4厘米，體重40g以上時(shí)即可采收。