作為一個愛酒的人,你不一定會知道一個酒商賣的貴的葡萄酒是多少錢吧,因為貴,所以酒商在推廣的時候就會格外小心,因為受眾少,酒商在進口的時候更會斟酌其數(shù)量。不如就翻開酒商們的“私人包包”,看看他們在意、昂貴、數(shù)量少的那瓶酒,姓甚名誰。
ASC :老酒莊產(chǎn)老名酒
顯然,在ASC的選擇過程中,一個酒莊的歷史成為了他們推薦這個酒莊的主要原因。這個酒莊的介紹可以歸結為三個數(shù)字:1432、1663、1855。1432年,Chateau Haut-Brion酒莊建立;1663年,報業(yè)反映說這個酒莊太棒了;1855年成為盧森堡王子的莊園,在那成為頭等莊園。法國大革命前夕,這個酒莊成為皇家的專用酒品。19世紀,人家就已經(jīng)是公認的頭等莊園了。那會可沒有國際互聯(lián)網(wǎng),大家對于一個好東西的認識只能靠口口相傳,當然前提是這個好東西得日復一日,年復一年的真的好。
貴的酒:HAUT -BRION莊園產(chǎn)的
價格:24203元
捷成:主打手工自然牌
捷成推薦的酒莊,是三家公司中年輕的。這個名為Ornellaia的莊園曾經(jīng)屬于意大利知名的Della Gherardesca家族,但1981年才被Lodovico Antinori侯爵重新建成葡萄園。捷成用濃墨重彩的筆調(diào)特別贊美了Ornellaia莊園的自然環(huán)境;以及這個莊園對古老栽種和采摘技術的尊重――親手采摘不同的種植區(qū)域,運用不同的釀造方法。終于有酒商肯把年輕的酒莊推到“能產(chǎn)貴酒,能更有價值”的葡萄酒范圍中來,這讓我們至少了解到,不是只有老酒莊才能釀造出好酒,不是只有名酒莊才能釀造出高尚的酒來。
貴的酒:massetotoscand
價格:2907元
富?。?給你看酒品和酒格
剝落下一款酒的出身“外衣”,不談名莊,在性價比高的基礎上做出推薦,富隆給我們推薦了Tenuta San Guido酒莊Sassicaia。一款好酒承載了莊園主人的釀造心血,能反映他們的性格。富隆向我們講述,這個莊園如何在1942年由一個花花貴族公子創(chuàng)建,又如何浪子回頭,經(jīng)過不斷努力之后終于釀造出意大利的拉菲,Tenuta San Guido Sassicaia成為挑戰(zhàn)法國酒的典范,這款酒讓意大利人在法國人面前第二次趾高氣揚。因此,有人也將Sassicaia稱為是引領意大利酒走向現(xiàn)代化的意國酒王。 貴的酒:Tenuta San Guido Sassicaia 價格:2100元
專家砸磚本期出場:欒鸞
作為北京年輕的品酒專家,欒鸞看起來確實是有點太年輕了。但正因為如此,他才敢對這些酒業(yè)公司曬出來的名酒指指點點。聽他說說,在他看來一瓶昂貴的酒應該具備哪些品質(zhì)。
不能作為衡量一款酒標準的條件:
1. 手工采摘這是酒莊在介紹自己時首先向大家展現(xiàn)的內(nèi)容。欒鸞說,在歐洲,生產(chǎn)高級酒的酒莊都必須要手工采摘,這是法律規(guī)定。手工采摘會在采摘時就對葡萄進行品質(zhì)上的斟選,避免樹葉混入葡萄中在步就造成生物污染。
2. 歷史具有N多年歷史的酒莊,不可能一直由一個家族控制。管理酒莊的人在變化,其生產(chǎn)的酒自然也會跟隨發(fā)生著變化,所以不要過于迷信所謂歷史名莊。
3.工藝古老很多新型的白葡萄酒不用新工藝是無法釀造的,這一點為許多成熟消費者所不能接受,這批消費者在接觸葡萄酒初期所接受的葡萄酒口味實際上是“60年代、70年代”的口味,而全世界葡萄酒實際一直在向前進步和變化著?!坝袣v史的”可能就是固步自封的代名詞。
4. 年紀注意,是年紀不是年份。年紀是指這瓶酒的年齡,欒鸞提醒用葡萄酒做保健品的各位,如果想要更好的保健功效請服用更年輕的葡萄酒,因為在那里面各種活性元素更有活力。