對1月齡內(nèi)的幼蝸，應(yīng)喂些鮮嫩菜葉，精飼料用開水燙軟粘在菜葉上，每天喂1次，適溫度應(yīng)控制在25℃～30℃，日夜溫差不宜大，噴水時不要直噴幼蝸。生長蝸除青料外，要多投精料，并添加微量元素和添加劑。每天飼喂量為蝸牛體重的7%～10%。飼料應(yīng)放入食架或食盆，以便清理殘渣。 放養(yǎng)密度隨個體增加由密到稀，每平方米400～200只。60×30×25厘米的飼養(yǎng)箱可入養(yǎng)100只，5～6個月后，殼高4厘米，體重40g以上時即可采收。

蝸牛的外套膜腔會在殼口處形成1個開口，稱為“呼吸孔”，這是氣體進出的地方。仔細觀察，呼吸孔常會一開一關(guān)，就像是蝸牛呼吸用的“鼻子”；而當蝸?？s進殼內(nèi)時，還是會將呼吸孔的開口留于殼口處以便呼吸。外套膜常在足部或內(nèi)臟團間，形成1個與外界相通的空腔，稱為“外套膜腔”。蝸牛的呼吸器官就藏于外套膜腔內(nèi)，有時透過蝸牛的殼，隱約可以見到殼底下密布的肺血管網(wǎng)，大多位于前側(cè)，靠近頭部的方向，這正是外套膜腔的位置。

蝸牛的整個軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分，身背螺旋形的貝殼，其形，顏色大小不一，它們的貝殼有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等?，F(xiàn)國內(nèi)養(yǎng)殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛等都有自己獨特的外形。蝸牛的眼睛長在頭部的后一對觸角上。

對環(huán)境極為敏感，當濕度、溫度不適宜時，蝸牛會將身體縮回殼中并分泌出粘液形成保護膜，封住殼口，以克服不良環(huán)境的干擾。當環(huán)境適宜后，便會自動溶解保護膜重新開始活動。因此在養(yǎng)殖過程中要注意氣溫和濕度的影響。適宜溫度為16℃~30℃，濕度60%~85%，土壤濕度在40%左右，pH為5~7，當溫度低于15℃，高于35℃時休眠，停止生長和繁殖。