白玉蝸牛在5°C以下的溫度就會(huì)凍死，因此野外養(yǎng)殖白玉蝸?？梢栽谥袊?guó)長(zhǎng)江中下游的大部分地區(qū)根據(jù)氣候進(jìn)行。應(yīng)選擇背風(fēng)、陰暗、潮濕、排水良好的雜草或灌木叢，在坡地，丘陵，荒野和房前屋后都可作為放養(yǎng)場(chǎng)地。

防逃設(shè)施

在養(yǎng)殖地周?chē)谝蝗希话銓?0厘米，深5厘米，條件的可以在溝里儲(chǔ)存淺水，這種環(huán)形溝可以防止蝸牛逃離，還可以用于野外排水和儲(chǔ)存。另外，在場(chǎng)地周?chē)N植洋蔥、大蒜、韭蔥等作為分離區(qū)，由于上述植物可以揮發(fā)辛辣氣味，因此對(duì)蝸牛具有一定的的驅(qū)避效果。

溫度穩(wěn)定在20°C左右時(shí)，放置種蝸牛，放養(yǎng)密度為每平方米150只。每天晚上和清晨，尤其是下雨后白玉蝸牛經(jīng)常逃逸，要及時(shí)檢查并收回逃生蝸牛。一般在9月初，當(dāng)蝸牛的重量達(dá)到30-50克以上時(shí)，必須及時(shí)出售，以防止因?yàn)?zāi)害天氣造成經(jīng)濟(jì)損失。

室外露天養(yǎng)殖蝸牛，是國(guó)內(nèi)農(nóng)村廣泛采用的蝸牛養(yǎng)殖方式。它的特點(diǎn)是:投資少，見(jiàn)效快，勞動(dòng)強(qiáng)度及勞動(dòng)力相對(duì)都較少，只是計(jì)劃性要求強(qiáng)。

在同等適宜生存條件下，野外開(kāi)放式飼養(yǎng)白玉蝸牛比室內(nèi)封閉式飼養(yǎng)生長(zhǎng)速度快，而且不易患病。667㎡的土地按常規(guī)飼養(yǎng)蝸牛6個(gè)月(一般4月下旬至10月中旬，氣溫20℃以上時(shí)飼養(yǎng))，以每平方米放養(yǎng)2月齡的幼苗150只計(jì)算，每年可生產(chǎn)1.5噸以上鮮活蝸牛，價(jià)值1.8萬(wàn)元以上，而投資不足8000元。

其無(wú)公害飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)如下。

1、 選好養(yǎng)殖場(chǎng)地和建材

室外養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土地潮濕、肥沃、青飼料茂盛、排水良好的山坡、丘陵、空置場(chǎng)地等。在搭建材料上，應(yīng)選擇堅(jiān)固耐用、能防止蝸牛外逃和有效預(yù)防敵害動(dòng)物入內(nèi)的材料。

2、做好放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

（1）分室飼養(yǎng)：一般每塊場(chǎng)地400~500㎡為一室，用1.5m高的高尼龍網(wǎng)或磚砌圍墻圍起。因?yàn)槲伵Ｄ骘L(fēng)爬行，如面積過(guò)大不分格，幾畝的蝸牛會(huì)爬到一塊，造成密度過(guò)大相互擠擁；反之過(guò)稀則影響?zhàn)B殖效果。

（2）施足基肥：一般使用農(nóng)家肥，667㎡的土地用量為3~5m堆漚后的豬牛糞或沼氣渣均勻拌土，不得使用化肥。

（3）種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的青菜：養(yǎng)殖白玉蝸牛一定要種植苦荬菜、葛筍、薯類(lèi)、蒲公英、胡蘿卜、大白菜等蔬菜作為其吃食的青飼料和遮蔭的場(chǎng)所。

（4）開(kāi)好排水溝：要開(kāi)好壟溝和四周排水溝，溝溝相通。要求：溝寬為25cm、壟溝深20cm、四周排水溝深30cm以防旱澇。

3、做好日常管理工作

（1）適時(shí)放養(yǎng)：當(dāng)苦荬菜等青菜生長(zhǎng)至20cm高時(shí)，摘去菜心使苦荬菜葉片長(zhǎng)大，以利于蝸牛遮蔭；此時(shí)應(yīng)開(kāi)始投放白玉蝸牛種苗。一般每平方米投放2月齡、個(gè)體3~5g/只的幼苗150~180只為宜，個(gè)體盡量均勻一致。

（2）保證飼料供應(yīng)：苦荬菜、葛筍和藤本類(lèi)葉果是野外養(yǎng)殖蝸牛的主要青飼料來(lái)源。但每天還需要飼喂少量的精飼料（如乳豬料或中豬料）。方法是:按蝸牛體重總量1.5%的比例計(jì)算精料總量。將青飼料于水中浸泡后切碎，與精飼料拌勻后，撒入田地里。

（3）注意控制濕度：天旱時(shí)，在養(yǎng)殖田塊上方噴灑水霧，另將壟溝灌滿水后切斷水源，讓壟溝的水向田地里滲透，以保持地面濕潤(rùn)。雨澇時(shí)，要注意排放明水，控制地下水。但應(yīng)注意的是，高溫季節(jié)要增加遮陽(yáng)設(shè)備，保持土壤濕潤(rùn)與空氣對(duì)流，以便及時(shí)排出二氧化碳。

（4）謹(jǐn)防養(yǎng)殖蝸牛逃跑：白玉蝸牛雖然是有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值和有開(kāi)發(fā)前景的動(dòng)物，同時(shí)也是農(nóng)作物和園林的天敵。一旦從養(yǎng)殖田塊外逃并進(jìn)入農(nóng)田，任其繁殖會(huì)危害莊稼。在清除剩余飼料和糞便時(shí)，要先將清理的殘?jiān)昧蛩徙~溶液（每平方米用1.5~2.0g硫酸銅稀釋?zhuān)姙?，將蝸牛或其卵殺死后，再倒入糞堆中。場(chǎng)地四周可建立寬25cm、深30cm的水泥溝。溝內(nèi)經(jīng)常保持15cm以上深的水即可防止逃逸。

1、白玉蝸牛養(yǎng)殖孵化

用一個(gè)塑料盒，盒內(nèi)裝細(xì)沙。細(xì)沙要有一定濕度。取一半干沙子加水拌濕，以不滴水為易，再加另一半干沙子撲勻。以沙子表面有濕氣合適。將剛產(chǎn)出的卵埋在沙中，堆卵的厚度不超過(guò)2厘米，上面覆蓋的細(xì)沙的厚度不超過(guò)l厘米。然后用大塑料袋包好，保持濕度，適時(shí)通風(fēng)。如濕度變小，可在塑料袋中加水，不易直接向沙子上加水。溫度是28℃時(shí)5天即可孵化出蝸牛，溫度是24℃時(shí)10天即可孵化出蝸牛。

2、白玉蝸牛養(yǎng)殖添加劑的應(yīng)用

飼喂市場(chǎng)上出售的各種復(fù)合型添加劑均可。例如可飼喂牛、兔、豬、羊、鴨、雞等多種家畜禽的復(fù)合型添加劑。用量可根據(jù)產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)中的標(biāo)量，將添加劑加入精飼料中。飼喂添加劑后蝸牛生長(zhǎng)很快，產(chǎn)卵量大增，多時(shí)，1只蝸牛每次產(chǎn)卵500粒。1個(gè)月產(chǎn)卵2次。

3、白玉蝸牛養(yǎng)殖礦物飼料加工

把干凈的煤灰用細(xì)篩篩1遍（喂稚蝸牛的煤灰要篩得更細(xì)），加石灰攪拌均勻，比例為2:1，加水拌濕，在空氣中放置3～5天后，等到氫氧化鈣變成碳酸鈣時(shí)再飼喂蝸牛。飼喂產(chǎn)卵蝸牛的礦物飼料須再加50％的優(yōu)質(zhì)鈣。把雞蛋皮曬干，用粉碎機(jī)粉碎即可。

4、白玉蝸牛養(yǎng)殖飼料加工

蝸牛是雜食性動(dòng)物。喜食含蛋白質(zhì)多的植物，但不吃腐爛的植物。將各種植物放人冰柜中冷凍，化凍后再飼喂蝸牛。蝸牛的口器軟弱無(wú)力，多數(shù)植物嚼不動(dòng)。冷凍時(shí)植物細(xì)胞內(nèi)的水結(jié)冰，脹破細(xì)胞壁，化凍后植物變軟，蝸牛很愛(ài)吃，而且采食量大增。剛孵化出的稚蝸牛，因?yàn)槟艹缘娇煽诘氖澄铮苫盥矢哌_(dá)98％。

5、白玉蝸牛養(yǎng)殖籠具設(shè)計(jì)

高度不易超過(guò)30厘米，寬度不超過(guò)2米，長(zhǎng)度任意?？梢辕B成多層。以角銅為框，鋪以厚塑料膜。高度超過(guò)30厘米。上面的蝸牛會(huì)成困地掉下來(lái)，摔碎外殼。厚塑料膜能承受重量，并保濕，方便打掃糞便。大小蝸牛應(yīng)分籠飼養(yǎng)，否則大蝸牛吃小蝸牛。

噴水調(diào)溫 夏季“通風(fēng)”頻繁常導(dǎo)致飼養(yǎng)間內(nèi)空氣濕度的下降，所以一般要于每次“通風(fēng)”時(shí)用噴霧器給池壁及地面噴水，每天噴1—2次使室內(nèi)空氣相對(duì)濕度維持在85－90％，飼養(yǎng)土濕度維持在40％。在養(yǎng)殖期間要經(jīng)常觀察蝸牛的活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)螺殼乳白則是濕度過(guò)低；螺殼濕淋淋的則表明濕度大了；發(fā)現(xiàn)螺口出現(xiàn)粘液膜時(shí)可能是飼養(yǎng)上缺水所致；如蝸牛群集在池壁上夜間也不下來(lái)覓食表明飼養(yǎng)土太濕了。白玉蝸牛

通風(fēng)降溫 我國(guó)夏季南北各地普遍高溫，白天氣溫多超過(guò)30℃，高者達(dá)35—40℃。白玉蝸牛生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度是25—28℃，且要求晝夜溫差不超過(guò)5℃。若溫度過(guò)高則導(dǎo)致夏眠，溫度過(guò)低蝸牛也停止攝食。所以采取靈活的降溫措施是夏天蝸牛飼養(yǎng)的重要工作。一般家庭養(yǎng)殖可采取早晚通風(fēng)的辦法給飼養(yǎng)室降溫。具體做法是：當(dāng)飼養(yǎng)室內(nèi)的溫度達(dá)30℃以上，且據(jù)天氣預(yù)報(bào)以后幾日仍維持晴熱天氣時(shí)于每天早晨或傍晚打開(kāi)門(mén)窗靠空氣對(duì)流使室內(nèi)溫度降低，時(shí)間一般為30分鐘左右當(dāng)溫度降至26℃左右時(shí)即可停止通風(fēng)。若遇特殊的高溫天氣要適當(dāng)增加通風(fēng)次數(shù)及每日通風(fēng)時(shí)間。連續(xù)陰雨天氣外界溫度較低則勿須通風(fēng)。