白玉蝸牛具有食量小，增長快，成活率高，產(chǎn)卵量大，飼養(yǎng)周期短的特性，是國內(nèi)蝸牛中首屈一指的佼佼者，可廣泛應用于食品，藥品，美容及副產(chǎn)品加工，該品種對養(yǎng)殖要求極低，經(jīng)考察，適合全國各地養(yǎng)殖，真正的投資少，見效快，回報高的致富項目

1、非洲大蝸牛是世界上個體較大的陸生蝸牛，重達800 克，外殼長達20 厘米。

白玉蝸牛白玉蝸牛，因其頭、腹、足潔白如玉。

2、非洲大蝸牛具有晝伏夜出性、群居性，喜陰濕環(huán)境。

鉆土棲息、晝伏夜出，白玉蝸牛善于鉆入土中棲息。

3、非洲大蝸牛適宜的氣溫為20～32℃，土壤濕度為55%～75%。

白玉蝸牛適宜溫度為16℃~30℃，濕度60%~85%，土壤濕度在40%左右，pH為5~7。

4、非洲蝸牛每年可產(chǎn)卵4次，每次產(chǎn)卵150~300粒。卵孵化后，經(jīng)5個月性發(fā)育成熟，成螺壽命一般為5~6年，長可達9年。

白玉蝸牛從出殼到性成熟一般需6個月時間，交配受精后15~20天即可產(chǎn)卵，把卵產(chǎn)在洞穴內(nèi)。卵粒綠豆大小，外包一層白色發(fā)亮的膜，每次產(chǎn)卵1約150粒，8~15天可孵出幼蝸牛，壽命一般5~6年。

白玉蝸牛屬陸生貝殼軟體動物，是食用蝸牛中的佼佼者，其為中國科研部門從野生褐云瑪瑙螺中變異選育而成，故又稱中華白玉蝸牛，其肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，膽固醇趨向于零，含有20多種稱中華白玉蝸牛，其肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，膽固醇趨向于零，含有大約20余種氨基酸。

作為食用其列為世界四大名菜之首——蝸牛、魚翅、干貝、鮑魚；為世界七種走俏野味之一。在法國有“法式大菜”的美譽，在歐美等國的圣誕節(jié)中

1、白玉蝸牛的食性很廣，在有選擇階情況下它是不吃較差的食物的。如動物的尸體或本類尸體及木質(zhì)素等。因為白玉蝸牛吃了這些食物對它的生長發(fā)育并不會有多大的益處，而且有時還會有害。但為了生存也不得不吃。

2、謂偏食性，即特別喜歡吃好食物，白玉蝸牛有強烈的偏食性。經(jīng)常發(fā)現(xiàn)如下的現(xiàn)象：例一，有一家飼養(yǎng)白玉蝸牛的經(jīng)常給喂大白菜葉作飼料，投食五公斤，第三天投喂時能揀出來剩下的一半之多，即總食量不到2．5公斤。而另換地胡蘆(黃瓜)喂養(yǎng)時，每次得7．5公斤，而且，連皮也不會剩下一點全部吃光，但到第三天以后，喂刺槐葉，它忍不住饑餓，也照樣吃起來了，它也是有好的不吃壞的動物。

3、在白玉蝸牛飼養(yǎng)過程中，對它的食性不應忽視，應注意它的廣食性，照顧它的偏食性，即經(jīng)常盡量多換幾種飼料投喂，因為不同的食物，營養(yǎng)物質(zhì)也不相同，只有食料供應盡量滿足它能創(chuàng)造多種氨基酸的需要，白玉蝸牛才能生長發(fā)育健全，好比它開有二十個不同產(chǎn)品的工廠，需要二十種不同原料一樣，若某一些原料供應不上，工廠就會停產(chǎn)，這種原料能生產(chǎn)的產(chǎn)品也就沒有了，白玉蝸牛缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)，就會出現(xiàn)生長發(fā)育不良，體內(nèi)也就不會生產(chǎn)齊全的氨基酸等，因此，應注意廣食性。