命較短。蝸牛的壽命一般在5～6年。在不適的生活條件下，會加速蝸牛的死亡，縮短蝸牛的壽命。
蝸牛是一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和藥用歷史已經(jīng)有二千多年。在國外，蝸牛是世界七種走俏野味之一，列國際上四大名菜（蝸牛、鮑魚、干貝、魚翅）之首。在法國有"法式大菜"之譽(yù)，在歐美等國的圣誕節(jié)中，幾乎到了沒有蝸牛不過節(jié)的地步。近年，中國沿海開放城市悄悄興起食蝸牛熱，每逢節(jié)假日，市場上的蝸牛都會脫銷。小平同志生前曾品嘗過蝸牛菜，他稱贊說："蝸牛菜彌補(bǔ)了國內(nèi)一項空白，要很好地發(fā)展。"。
在白玉蝸牛還沒有誕生之前，許多國家都以飼養(yǎng)褐云瑪瑙蝸牛為主，因為它繁殖快、抗病能力強(qiáng)、易飼養(yǎng)，而且營養(yǎng)成分又豐富。自從白玉蝸牛被選育出來后，由于它不僅具有褐云瑪瑙蝸牛的一切優(yōu)點(diǎn)，而且色澤鮮美如玉，因此，許多國家都予以進(jìn)口。于是，白玉蝸牛便風(fēng)靡于全世界。
中國白玉蝸牛的發(fā)展，加速了白玉蝸牛的養(yǎng)殖與開發(fā)。在很短的時間內(nèi)由于眾多的專家與學(xué)者的共同努力，不僅摸清了白玉蝸牛生活習(xí)性與繁殖規(guī)律，而且化驗了白玉蝸牛的營養(yǎng)成分，并根據(jù)它的營養(yǎng)價值開發(fā)了一系列的蝸牛產(chǎn)品并出口到東南亞及歐美各國。因此，蝸牛的養(yǎng)殖與開發(fā)利用，既可說是傳統(tǒng)的古老項目，也可以說是新型的高科技項目。
國外對蝸牛的研究比我國晚一些，大約在18世紀(jì)至19世紀(jì)歐美一些國家的學(xué)者才開始研究，但是發(fā)展和利用卻先于我國。近幾年來，許多發(fā)展中國家利用本國的資源，加速發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)，并使之成為重要的出口創(chuàng)匯項目。
蝸牛的營養(yǎng)成份非常豐富，蝸牛肉中的蛋白質(zhì)、香豆精、生物堿、有機(jī)酸等元素都比甲魚、豬肉和一切蛋類食品中的含量還要高，尤其是蛋白質(zhì)含量居世界動物之首。它的絕大部分生化指標(biāo)都大大高于被譽(yù)為二十一世紀(jì)保健食品的螺旋藻。蝸牛身上的高蛋白、高鈣質(zhì)、低脂肪、低膽固醇對人類健康很有好處，其體內(nèi)有20多種氨基酸和30多種酶素，都是人為需要而從其它食物中又難以攝取的。從蝸牛蛋白腺中提取出的凝集素對血液研究有很大的應(yīng)用價值，每一克凝集素在國際市場的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過黃金的價格，所以蝸牛素有"軟黃金"之稱。
此外，從蝸牛中提取的蝸牛酶還是醫(yī)學(xué)界、生物界、紡織業(yè)、化妝品業(yè)及釀酵業(yè)等許多行業(yè)的重要工藝原料。因此，養(yǎng)殖蝸牛的商業(yè)價值是十分可觀的。
室內(nèi)養(yǎng)殖法可分為平面養(yǎng)殖與立體養(yǎng)殖兩種。白玉蝸牛
①平面養(yǎng)殖：在室內(nèi)用磚砌高25厘米左右、2~3平方米大小的方格，方格內(nèi)墊上厚10厘米以上的松士。白玉蝸牛
②立體養(yǎng)殖：先做好木箱（箱高25厘米左右，長短視需要而定）與架子，在箱中墊上厚10厘米以上的松土，然后將箱一層層放在架上。此種養(yǎng)殖方法簡便易行，投資少，。應(yīng)注意：每天打開門窗通風(fēng)換氣；調(diào)節(jié)溫度與土壤濕度；保持土壤清潔與室內(nèi)衛(wèi)生；箱上面蓋上透氣的網(wǎng)，防止白玉蝸牛外逃。白玉蝸牛
一、蝸牛的生活特性：
三喜：陰暗、潮濕、溫暖
二、法國散大蝸牛飼養(yǎng)方式：
1、飼養(yǎng)環(huán)境：樓房、平房、十室、防空洞蔬菜大棚等都可飼養(yǎng)。用木箱、塑料盆、磚池子等每平方米面積立體飼養(yǎng)成牛3000——5000只，生長牛1萬只，幼?？绅B(yǎng)幾萬只。
2、管理方便：一個勞動力（家庭婦女）可同時飼養(yǎng)成牛七萬只，每天只需投食一次，不需要專人看管。
3、養(yǎng)殖的溫度和濕度：適宜溫度10——30攝氏度，種牛較佳溫度18——24攝氏度，飼養(yǎng)土濕度35——40%，空氣濕度70——85%。
4、飼料：蝸牛以青飼料為主，各類青菜、瓜果葉、菜根、薯類莖塊、的野菜、剩飯菜、骨頭、豆腐渣等。蝸牛的食量極小，100只種牛只食用一片菜葉子。
5、蝸牛的繁殖特點(diǎn)：蝸牛屬雌雄同體（每只不分公母、異體交配受精后個個產(chǎn)卵）。種牛每年繁殖1——4次，每次產(chǎn)卵70——200個，12——15天可孵出幼牛。
三、蝸牛種價格為6元/只：購一組（200只）蝸牛以上的養(yǎng)殖戶要和公司簽定書面合同。產(chǎn)品回收到2010年4月1日。
四、回收價格：每公斤20元（每只體重8克以上）。交貨五十公斤以上報銷托運(yùn)費(fèi)。
五、效益：每個家庭用一間10——15平方米的空房，以200只優(yōu)良種牛為起，實(shí)行科學(xué)養(yǎng)殖，12個月收入3000——5000元左右。大棚放牧效益更佳，半畝大棚年收入2萬元左右。
六、引進(jìn)蝸牛前的準(zhǔn)備工作：
1、飼養(yǎng)蝸牛房間的溫濕度的調(diào)整。2、盛放種蝸牛的飼養(yǎng)箱規(guī)格（40×50×15厘米），每組種蝸牛開始只需三個即可，以及蓋飼養(yǎng)箱的玻璃等。3、飼養(yǎng)土：沙土比例3：1。4、飼養(yǎng)蝸牛的：溫度表、噴壺、清理蝸牛糞便的小鏟。