1、白玉蝸牛養(yǎng)殖孵化
用一個塑料盒，盒內裝細沙。細沙要有一定濕度。取一半干沙子加水拌濕，以不滴水為易，再加另一半干沙子撲勻。以沙子表面有濕氣合適。將剛產出的卵埋在沙中，堆卵的厚度不超過2厘米，上面覆蓋的細沙的厚度不超過l厘米。然后用大塑料袋包好，保持濕度，適時通風。如濕度變小，可在塑料袋中加水，不易直接向沙子上加水。溫度是28℃時5天即可孵化出蝸牛，溫度是24℃時10天即可孵化出蝸牛。
白玉蝸牛很好養(yǎng)的，放不放土都可以的。如果你喜歡放土，隨便弄點草地花園或者花盆的土，都可以放。只要注意不要把蝸牛放在陽光直射的地方就可以了。白玉蝸牛對光刺激敏感，喜陰濕環(huán)境生長，喜鉆入疏松土中，多清晨和黃昏時出來活動，行動緩慢，嗅覺敏銳。它的食性廣而雜，剛孵出的幼白玉蝸牛多食腐性植物，成齡白玉蝸牛食多汁性植物的根、莖、葉、花和果實（如各種蔬菜、樹葉、瓜果等），常以齒舌舐食柔嫩多汁的植物，故為植物的敵害。它白天躲藏在泥洞、墻縫、野草叢中或樹葉下。冬季寒冷伏于石隙或土中避寒。白玉蝸牛為雌雄同體，異體受精，多在夜間或黎明時交配。4～6月和9～11月是蝸牛產卵的季節(jié)，全年可產卵6～7次，8天左右卵即可孵化出幼白玉蝸牛，一般壽命5～6年。
在當前農村產業(yè)結構調整中，白玉蝸牛是投資省成本低，技術簡單管理容易，銷售日趨紅火的一種特種養(yǎng)殖業(yè)?？墒牵胁簧購奈答B(yǎng)過蝸牛的新養(yǎng)殖戶卻養(yǎng)不好蝸牛，有的種蝸牛剛買回家就繁殖不出小蝸牛，有的小蝸牛剛一出殼沒開食就死掉了。更多的是，小蝸牛繁殖還算順利，數量增加也很快，但就是生長慢，本來養(yǎng)四五個月就可以長大出售，他們卻養(yǎng)七八個月甚至一年多也不能賣。究其原因，主要是有以下幾點：
一：種源來源不明，買病蝸牛做種。較多的養(yǎng)殖戶是從蝸牛經銷商處引種，經銷商在收購蝸牛時因為是挨家收購，在收購過程中不慎收到帶病的蝸牛，造成感染。因為一些帶有病菌的蝸牛在成品蝸牛收購時不太容易看的出來。即使是剛剛才發(fā)病的蝸牛，一旦與做種的健康蝸牛接觸，即迅速引起感染。目前，蝸牛在防病防疫方面還沒有什么藥。因此，養(yǎng)殖戶在購種時一定要注意，不能把有病的蝸牛買回家。直接向沒有發(fā)病的養(yǎng)殖場戶購買，買時先看一看他的場子里面所養(yǎng)蝸牛生長發(fā)育好不好，他自己留的種蝸牛生不生蛋，剛出生的幼蝸牛吃食旺不旺, 小蝸牛個體是否稚嫩活潑?？傊斏鳛樯稀?
二: “學習取經”,引狼入室。不少養(yǎng)殖戶引種前后到處“考察”，頻繁出入于其它的養(yǎng)殖戶人家參觀了解，進入其飼養(yǎng)室內觀看，甚至還用手打開棚舍門，抓出蝸牛來端看，更有甚者捉幾只討回家“研究”，無意之中把有病的“瘟神”請回了家。結果蝸牛未養(yǎng)，病已“纏身”。到買種時明明供種單位賣給他的種蝸牛很健康壯碩，但他購回家后沒養(yǎng)幾天就開始縮殼拒食，種蝸牛半死半活，所產之卵孵化出來即整箱發(fā)紅死去。不管換購多少健康種苗，均都會感染病菌而無法養(yǎng)好，損失慘重。所以凡打算養(yǎng)殖蝸牛的人們，不能隨便去不知底細的養(yǎng)殖場參觀，以免把病菌帶回家；同時也不能讓接觸過蝸牛的外人，特別是蝸牛販子進入你的飼養(yǎng)室觀看。隔離工作是重中之重。
三：忽視特性，管理粗放。蝸牛只需喂食一次，幼蝸牛飼養(yǎng)階段可兩天或三天喂一次，尤其省工省料，許多養(yǎng)殖戶就造成了錯覺，以為養(yǎng)蝸牛比養(yǎng)其它動物省力多了。除了按常規(guī)投喂飼料外，往往對溫度濕度還比較注意，而對至關重要的放養(yǎng)密度卻大多忽略掉了。在順當的情況下，蝸牛繁殖起來很快，許多養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)棚室小，或者田地少，蝸牛蛋多了又舍不得扔掉，生下來不管有多少都一窩腦兒一起養(yǎng)著，結果養(yǎng)來養(yǎng)去就是不肯長大。其實在小蝸牛出殼后十多天至十幾二十多克大小這個階段應該按幾何級數分箱三四次進行分養(yǎng)；成蝸牛達到一定體重能出售即出售，騰出空間讓余下的稍小的蝸牛生長，這樣能免除蝸牛因長期擁擠而造成只吃不長。大多數養(yǎng)殖戶前一年都掙不到錢，主要問題就是出在這里。不是飼料不足或蛋白質之類營養(yǎng)不夠，而是密度過高，飼養(yǎng)周期太長。這一點類似于養(yǎng)蠶，也要講究“放稀吃飽”。又不同于養(yǎng)蠶，蠶晝時到了盡管由于蠶室面積放養(yǎng)密度過高，造成蠶體弱小，但還能按時蛻皮上山結繭，造成的后果是結出的繭子小而薄，其影響只是產量少價格低，對飼養(yǎng)周期關系不大。而蝸牛是按個體重量大小為出售規(guī)格的，密度高了明顯地延長了飼養(yǎng)時間，還因為小而賣不出去。一般來說室內立體養(yǎng)殖成蝸牛每平方米三百五十只、室外大田每畝三萬只左右是比較適宜的。
四：土質不好，水土不服。在一些山區(qū)海邊，土壤瘠薄、鹽堿酸性，缺少有機質和礦物質，用這些土壤來養(yǎng)蝸牛，種蝸牛不生蛋，成蝸牛不長殼和肉。這些地區(qū)從未養(yǎng)過蝸牛的人們，盲目輕信廣告宣傳，以為只要買了種，就可以養(yǎng)蝸牛。殊不知蝸牛講究的是水土。在氣侯土質都比較好的地區(qū)，土質肥沃疏松，氣侯潮濕溫和，適宜蝸牛生長。如果經常換換土（指冷天室內養(yǎng)殖），在土中加一點石灰粉之類鈣質，換土的當天不用喂食，蝸牛很喜歡吃肥沃的土壤，吸收土壤中的鈣磷等礦物質和微量元素。這樣不但可以節(jié)省成本，還能夠促進它的快速生長。如果種蝸牛不生蛋，也要多換土以改善它的營養(yǎng)和環(huán)境，促使它生蛋。大田放養(yǎng)盡量選擇肥沃濕潤的田塊。在土質條件不太好的新發(fā)展地區(qū)，請有蝸牛養(yǎng)殖經驗的人來幫助看一下，制訂出調節(jié)改善土質環(huán)境的方案，以避免剛開始養(yǎng)就遭受挫折。一些出版物上提倡“無土養(yǎng)殖”，稱不用放土僅墊些棉布海綿之類就可以輕松地飼養(yǎng)，這只不過是一種美好的設想罷了。筆者多年前就搞過這一類試驗，跟對照差距太大了。我用制羊毛衫的厚坯布，其保濕性也很好，代替泥土鋪在溫室棚舍里面養(yǎng)殖，結果一個多月后，在飼養(yǎng)管理完全相同的情況下，對照（泥土組）生長迅速按時出售，而試驗組吃了同樣的飼料卻沒有增加多少體重。原因還是土壤的養(yǎng)份無可替代。盡管當時我還在另一試驗組飼料里增加了多種微量元素添加劑進行補充，其生長速度還是無法與CK(對照)相比。
五：少喂石灰，補鈣不夠。遠離城鎮(zhèn)的農村里沒有房屋拆遷，搞不到墻上拆下來的陳年老石灰，新鮮石灰又不能用，因此不喂或少喂石灰，致使蝸牛補鈣不足，生長緩慢，殼薄、發(fā)僵，種蝸牛不生蛋。這種情況也比較普遍。解決辦法是要不可中斷定期補鈣，在幼蝸牛吃食一個月后，開始每隔四五天至一星期用舊墻上拆下來的老石灰（碳酸鈣，質較好，易吸收）、或石灰石粉（也是碳酸鈣，較差，不易消化吸收）、蛋殼粉、貝殼粉等添食一次，方法是把這些材料磨成粉，再取二倍左右的細松泥，一起拌勻，用水噴潮，在傍晚象往常喂其它飼料一樣撒喂給蝸牛吃，喂了石灰泥后當天無須再喂其它飼料。要特別強調的是，剛買來或剛化不久的新鮮石灰不能喂給它吃，必須要讓石灰從氫氧化鈣轉化成碳酸鈣，通俗地講也就是鮮石灰變成了陳石灰才能喂給蝸牛吃。
室外開放式養(yǎng)殖是南方地區(qū)蝸牛規(guī)?；B(yǎng)殖經濟的方法，具有投資少，管理簡便，產量大、病害少、效益高的特點。具體方法是：
一、養(yǎng)殖場地的選擇選擇背風、潮濕、陰暗、土壤疏松、有機質含量豐富的山腳、坡地或荒地作飼養(yǎng)地，以便于蝸牛生長繁殖，也可在土壤稍差的地塊為人覆蓋一層有機質豐富的腐殖土或沙土進行養(yǎng)殖。土壤濕度控制在30%——40%，并在土壤上撒些石膏粉或蛋殼粉、骨粉等以補充鈣質。飼養(yǎng)地還需在雨季排水方便。
二、飼料來源在飼養(yǎng)地內種植蒲公英、萵苣、青菜、胡蘿卜、蕁麻、紅薯等植物讓蝸牛自行取食。同時還需投喂適量的瓜、果皮及精飼料。精料投喂是將麥麩、玉米面、馬鈴薯、酵母粉和蛋殼粉混合調成糊狀，涂抹在青菜葉片上后投放在飼養(yǎng)地，任蝸牛自由取食，也可將精料放在食槽內供蝸牛食用。
三、防逃將60厘米高尼龍網、塑料窗沙的下部延飼養(yǎng)場四周埋入土中，上部向內連續(xù)彎成兩個直角，形成“7”的防逃網，并在網腳開條小水溝，使蝸牛望水而止?；蚴抢梦伵?伏交、直流電或10伏脈沖電刺激有強烈回避反應的原理，在飼養(yǎng)地四周沿地面用裸露導線做成圍欄，導線兩端接6伏交、直流電源或15伏脈沖發(fā)生器。或在飼料地周圍用生石粉撒一條10厘米的阻隔帶，也有較好防逃效果，但石灰遭雨水淋洗后要補撒。
四、遮蔭在場四周種上樹木或向日葵之類高稈作物，或種植搭棚的南瓜、絲瓜、豆角，也可用柴草或遮陽網搭設蔭棚。
五、日常飼養(yǎng)管理1、保持飼養(yǎng)地潮濕，但不能積水。干旱天氣每天澆水1——2次，并在空閑地面蓋上柴草，保持地面濕潤。雨季注意排水。2、防止天敵 侵害。對螞蟻用水溝灌水（水上滴油更好）阻攔或用魚、蝦、糖、骨頭等誘殺。老鼠可用刀藥或捕鼠或養(yǎng)貓來對付。烏類可在高稈作物上系鈴，以鈴聲驅趕。
六、適時采收當飼養(yǎng)地密度過大時， 要適時采收個體較大的蝸牛；在冬季來臨前，氣溫降至15℃時，要及時采收全部蝸牛，大小分開，小蝸牛在室內加溫養(yǎng)殖或集中越冬。采收完畢后，冬季還可以在飼養(yǎng)地內種一季蔬菜。