我們了解到了油煙管道清洗的必要性和清洗周期后，那么我們?yōu)槭裁匆欢ㄒㄆ谶M(jìn)行清洗油煙管道。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點區(qū)域。煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油垢膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時間殘留在油煙機(jī)和油煙管道表面上形成油垢，嚴(yán)重影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙氣不易排除。

單煙道式，這個單煙道式是一根煙管貫穿了整個樓層，在安裝的時候會有一個進(jìn)風(fēng)口專門用來安裝油煙機(jī)，每一戶居民可以通過將油煙集中排放帶這里面，然后再排出室外。主副煙道，是由兩根煙管，有兩種方式，一種是同心圓的，還有一種是在同一個平面的矩形，兩根煙管直接貫穿整個樓層，安裝時通常會把煙管放置在滅每一層中，在銜接一個進(jìn)風(fēng)口，兩個煙道就可以在進(jìn)風(fēng)口匯合，利用油煙機(jī)的推動作用將油煙排出煙道外。

主次使是由兩個矩形的煙道構(gòu)成，會在主煙道底部補(bǔ)一個通風(fēng)口。長時間不對油煙管道進(jìn)行清洗，就會在管道內(nèi)壁表面沉積一層油泥煙塵，而這些油泥煙塵如果不能及時清理掉，在做飯時，爐灶內(nèi)的火星很可能會將這些油泥煙塵點燃，從而引發(fā)火災(zāi)，所以根據(jù)消防機(jī)關(guān)相關(guān)規(guī)定，對于餐飲行業(yè)，每60天就要進(jìn)行一次后廚煙道清洗。

排煙管道怎么清洗比較合理1、安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空繩，系上帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強(qiáng)，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。2、這個方法勞動強(qiáng)度相對大一些，即人工進(jìn)入法，對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理。需要留意加強(qiáng)透風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。3、人工無法進(jìn)入時采用此法，即拆卸法，當(dāng)煙道小于40公分見方時。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，用度較高。4、安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。5、清洗周期短的煙道采用此法清理，即機(jī)器設(shè)備清洗法，對于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。