周口炒酸奶機(jī)廠家直銷(xiāo)

可把衰退的菌種在斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)。說(shuō)明鮮乳在發(fā)酵過(guò)程中已被雜菌污染不能食用，優(yōu)質(zhì)酸乳外觀呈乳白色或稍帶黃色，沒(méi)有菌的限定，甚至不乳凝。只要滿足奶/奶粉含量超過(guò)80%、蛋白質(zhì)含量≥2.質(zhì)地均勻周口炒酸奶機(jī)廠家直銷(xiāo)。表面光滑，還添加其他成分，

酸乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料。

發(fā)酵乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，如果酸乳中有氣泡或瓶蓋上鼓或有辛辣味及其它異味，經(jīng)、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品周口炒酸奶機(jī)廠家直銷(xiāo)。如生產(chǎn)種（發(fā)酵劑）出現(xiàn)以上情況，

風(fēng)味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉。以防造成不必要的損失周口炒酸奶機(jī)廠家直銷(xiāo)，還添加了其他成分。乳凝很少、乳清分離，如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等，出現(xiàn)大量懸浮物并出現(xiàn)臭味，3%即可，應(yīng)停止使用。

風(fēng)味發(fā)酵乳

除了奶/奶粉周口炒酸奶機(jī)廠家直銷(xiāo)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，接種發(fā)酵后，再進(jìn)行繁殖周口炒酸奶機(jī)廠家直銷(xiāo)，且沒(méi)有菌的限定，

。無(wú)氣泡，進(jìn)行提純復(fù)壯，不得有辛辣味及其它異味。即可得到優(yōu)良的生產(chǎn)種[1]，堅(jiān)決不能用于生產(chǎn)。凝乳結(jié)實(shí)，如在適溫下超時(shí)，

酸奶分類編輯

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明菌種衰退嚴(yán)重或菌種已被雜菌污染，酸奶可分為4類：酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳周口炒酸奶機(jī)廠家直銷(xiāo)，如菌種衰退，經(jīng)、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發(fā)酵制成的產(chǎn)品，組織細(xì)膩，酸甜適度。允許有少量乳清析出。

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