黃顙魚(yú)屬于小型魚(yú)類(lèi)，形狀奇特，脊椎和背鰭上有鋸齒狀硬棘，曾經(jīng)是從水體中去除養(yǎng)殖物體之一。但它的肉質(zhì)精致，味道好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直是桌上的美味佳肴。黃顙魚(yú)的魚(yú)苗養(yǎng)殖，通過(guò)捕捉自然苗條過(guò)渡到人工繁殖，即人工飼養(yǎng)，人工催產(chǎn)和孵化，大規(guī)模養(yǎng)殖育種，人工繁殖技術(shù)和育苗方面日益成熟。

黃顙魚(yú)人工飼養(yǎng)有許多方式，有單養(yǎng)和混養(yǎng)，池塘養(yǎng)殖和水庫(kù)養(yǎng)殖，甚至各種形式的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，不同規(guī)模的養(yǎng)殖造成了不同的生產(chǎn)產(chǎn)量和育種效益。

養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的池塘面積并不是嚴(yán)格，可大可小，但水深應(yīng)在1.5m 以上，池底淤泥不要過(guò)于太厚。池塘需要便利的排灌系統(tǒng)，確保水要充足。池塘用生石灰，每畝的池塘要用75~90kg 石灰，用于徹底清除野生魚(yú)類(lèi)，殺死病原菌。

黃顙魚(yú)，俗稱黃骨、黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚(yú)、黃刺骨、昂刺魚(yú)、鲇魚(yú)胡子等，其營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值較高，是我國(guó)重要的特種淡水魚(yú)養(yǎng)殖品種。黃顙魚(yú)的人工養(yǎng)殖已經(jīng)有十幾年的歷史，由于養(yǎng)殖技術(shù)的日趨成熟和養(yǎng)殖品種的不斷優(yōu)化，黃顙魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。

黃顙魚(yú)是一種體型較小的魚(yú)，黃顙魚(yú)身體的顏色帶一點(diǎn)檸檬黃，因此在大多數(shù)地區(qū)也叫作“黃鴨叫”。黃顙魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，只有一根主刺，是人們煲湯經(jīng)常選擇的魚(yú)類(lèi)，用黃顙魚(yú)煲出來(lái)的湯，色澤黃亮，湯濃郁，用來(lái)滋補(bǔ)身體效果是很好的。