周口豆腐皮機(jī)廠(chǎng) 自動(dòng)升降豆腐皮機(jī)

為什么我廠(chǎng)的自動(dòng)豆腐皮機(jī)器就能生產(chǎn)出這么好的豆腐皮呢？

一，機(jī)器加工豆腐皮的方法不一樣，我們的高產(chǎn)豆腐皮機(jī)器不是把豆腐腦倒進(jìn)桶內(nèi)。盡量堅(jiān)持豆腐腦的狀態(tài)。通過(guò)攪拌腔室(容納兩小碗豆腐腦)攪拌2秒鐘在豆腐腦沒(méi)出水時(shí)，而是把豆腐腦輕放在桶內(nèi)。桶內(nèi)不攪拌。就制成了小顆粒糊狀，流到布上，糊狀的豆腐腦從攪拌腔室流到布上，約20秒后到達(dá)疊制箱內(nèi)，蛋白質(zhì)在靜止?fàn)顟B(tài)下開(kāi)始凝固，這時(shí)流出來(lái)的水幾乎沒(méi)有混合物(蛋白質(zhì))從而防止了蛋白質(zhì)的流失，這就是高產(chǎn)的原理。

第二，選料方面比較謹(jǐn)慎。要選擇優(yōu)質(zhì)無(wú)污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿(mǎn)、無(wú)蟲(chóng)蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放 3 個(gè)月后再使用。溫馨提示：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。

水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。一次加水以浸過(guò)料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為倍。

大豆表面光滑，無(wú)皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無(wú)硬心。

第三，生產(chǎn)技術(shù)。我們這款全自動(dòng)豆腐皮機(jī)的是我廠(chǎng)鹵水、石膏、內(nèi)酯三合一點(diǎn)漿技術(shù)，更進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了豆腐機(jī)械化生產(chǎn)能力，本機(jī)只需1-2人即可生產(chǎn)，所生產(chǎn)的成本低產(chǎn)量高，寬窄厚薄均可調(diào)整、產(chǎn)品色澤一致，筋度好吃，口感良好，開(kāi)創(chuàng)了豆腐機(jī)械生產(chǎn)方面一次新的改革，是目前生產(chǎn)豆腐皮的型改良機(jī)械。

周口豆腐皮機(jī)廠(chǎng) 自動(dòng)升降豆腐皮機(jī)

全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器的功能：

1、自動(dòng)磨漿及攪拌；

2、自動(dòng)潑腦及傳送；

3、自動(dòng)折疊及壓制；

4、自動(dòng)剝皮及卷布等流水作業(yè)功能。

5、獨(dú)有的厚度調(diào)節(jié)器可實(shí)現(xiàn)薄厚可調(diào)(0.1—3mm)，適應(yīng)不同人群的消費(fèi)需求。

6、長(zhǎng)寬薄厚任意調(diào)節(jié)。